ویکتوریا بکهام، طراح مد و همسر دیوید بکهام، به دلیل سبک زندگی و رژیم غذایی خاص خود همیشه مورد توجه بوده است. در مستندی که توسط نتفلیکس منتشر شده، او با انضباط غذایی شدیدش ظاهر می‌شود و دیوید بکهام در سال ۲۰۲۲ در یک پادکست بریتانیایی فاش کرد که همسرش بیش از ۲۵ سال است که تقریباً هر روز یک وعده غذایی مشابه می‌خورد: ماهی کبابی به همراه سبزیجات بخارپز.
دیوید بکهام در مصاحبه خود گفت: «متأسفانه من با کسی ازدواج کرده‌ام که در ۲۵ سال گذشته همان غذا را می‌خورد.» این عادت غذایی که ویکتوریا به آن پایبند است، بسیار ساده و محدود است و تقریباً فقط شامل ماهی کبابی و سبزیجات بخارپز بدون هیچ روغن، کره یا سس می‌شود. این سبک غذا خوردن به گونه‌ای است که حتی روغن یا کره در تهیه غذا استفاده نمی‌شود تا غذاها تا حد ممکن ساده و خالص باقی بمانند.
دیوید بکهام یک خاطره خاص از این رژیم را به یاد می‌آورد: زمانی که ویکتوریا در دوران بارداری هارپر بود، برای اولین بار غذایی از بشقاب او خورد که بعد از آن دیگر هرگز آن را نخورده است. همچنین مجله ووگ اشاره کرده که گاهی اوقات ویکتوریا یک تکه نان کامل با کمی نمک به عنوان غذای راحتی خود می‌خورد، اما این موارد بسیار نادر است.
علت تکرار این رژیم چیست؟
ویکتوریا بکهام در مصاحبه‌ای با روزنامه بریتانیایی تلگراف توضیح داده که این سبک غذایی از کودکی او آغاز شده است. او در ۸ سالگی گوشت را از رژیم خود حذف کرد و معتقد بود این کار به بهبود پوستش کمک می‌کند. در دوران نوجوانی که از آکنه رنج می‌برد، بسیار مراقب تغذیه خود بود و آرد گندم را با آرد یوکا (مانیوک) جایگزین کرد. او همچنین گفته است که پوستش باعث شده بود در مقابل دوربین‌ها احساس ناراحتی کند و به همین دلیل اغلب در عکس‌ها جدی به نظر می‌رسید.
برای ویکتوریا، خوردن همان وعده غذایی هر روز باعث آرامش می‌شود زیرا او دقیقاً می‌داند که بدنش چگونه به آن واکنش نشان می‌دهد، چه از نظر شکل ظاهری و چه از نظر سلامت پوست.
ارزیابی رژیم ماهی کبابی و سبزیجات بخارپز
از نظر تغذیه‌ای، این ترکیب غذایی مزایای قابل توجهی دارد؛ ماهی منبع خوبی از پروتئین با کیفیت و اسیدهای چرب امگا-۳ است و سبزیجات بخارپز نیز فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی را تامین می‌کنند. همچنین این رژیم کم چربی و کم نمک است که می‌تواند بخشی از یک رژیم متعادل باشد، به شرطی که همراه با مصرف آب کافی و فعالیت بدنی منظم باشد.
اما مشکل زمانی ایجاد می‌شود که این رژیم به صورت روزانه و بدون تغییر برای بیش از دو دهه ادامه یابد. تکرار مداوم یک نوع غذا می‌تواند منجر به کمبود برخی مواد مغذی شود، به خصوص اگر تنوع در نوع ماهی و سبزیجات رعایت نشود. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که منابع پروتئینی متنوعی مانند تخم‌مرغ، حبوبات و مرغ نیز در رژیم گنجانده شود و انواع مختلف ماهی مصرف گردد تا خطر مواجهه با آلودگی‌ها کاهش یابد.
رژیم غذایی ویکتوریا بکهام نمونه‌ای از انضباط غذایی شدید است، اما برای اکثر افراد بهتر است که اصل «پروتئین به همراه سبزیجات» را با تنوع بیشتر و افزودن غلات کامل و چربی‌های سالم دنبال کنند.
