میشل بیرو، معاون اجرایی پیشین لیدل فرانسه، پس از ۲۴ سال فعالیت در این شرکت، در آوریل ۲۰۲۶ به شرکت پروسول، شریک اصلی برند گرند فرِی، پیوست تا مدیریت بخش میوه و سبزیجات را بر عهده بگیرد. این بخش بیش از نیمی از درآمد ۴.۳ میلیارد یورویی گروه را تشکیل می‌دهد و هدف گروه، دو برابر کردن فعالیت در این حوزه تا سال ۲۰۳۰ است.
برای تحقق این هدف، تامین حجم کافی محصولات کشاورزی ضروری است، در حالی که کیفیت و تنوع محصولات نیز باید حفظ شود. میشل بیرو با این حوزه آشنایی دارد و در طول سال‌ها همکاری با کشاورزان در لیدل، تجربه کسب کرده است.
تفاوت مدل تامین گرند فرِی با لیدل
در گرند فرِی، تامین محصولات بر پایه روابط مستقیم با تولیدکنندگان و استفاده از گونه‌های خاص استوار است؛ روشی که با ساختار استاندارد و معمول فروشگاه‌های بزرگ متفاوت است. در گزارشی از برنامه کاپیتال، میشل بیرو با روش‌های یک کشاورز شریک قدیمی در ویل-سو-آنژ، ایزر آشنا شد. در گلخانه‌های این کشاورز، گونه‌ای خاص از گوجه‌فرنگی به نام آوالانتینو وجود دارد که تحت قرارداد انحصاری عرضه می‌شود و فقط در این فروشگاه یافت می‌شود.
این انتخاب‌های خاص به گرند فرِی امکان می‌دهد تا از رقبایش متمایز شود و محصولاتی ارائه دهد که در سایر سوپرمارکت‌ها یافت نمی‌شوند. میشل بیرو درباره این تجربه می‌گوید: «من در اینجا کارآموز هستم… این یک زندگی جدید است، دنیایی متفاوت با آنچه قبلاً دیده‌ام.»
تمرکز بر کیفیت و توسعه پایدار
مدیر جدید باید با دانش دقیق درباره گونه‌های مختلف، کیفیت طعم و ارتباط نزدیک با کشاورزان آشنا شود. چالش اصلی او تضمین توسعه برند بدون آسیب به تامین محصولات است. دو برابر کردن تعداد فروشگاه‌ها نیازمند افزایش ظرفیت تولید کشاورزی است که مستلزم پیش‌بینی نیازها، حمایت از سرمایه‌گذاری کشاورزان و گسترش همکاری‌ها در سطح ملی است.
اولیویه داور، کارشناس حوزه فروشگاه‌های بزرگ، معتقد است محدودیت اصلی رشد گرند فرِی در کنترل تامین محصولات است و استخدام میشل بیرو پاسخی استراتژیک به این چالش.
