پیاز، هرچند به اندازه بلوبری یا ماهی‌های چرب محبوب نیست، اما منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که برای سلامت بدن بسیار مفید است. این سبزی معطر که در بسیاری از غذاهای سنتی فرانسوی مانند تارت فلانبه، بورگینیون گوشت گاو، سوپ پیاز و تارتیفلته به کار می‌رود، سرشار از ویتامین C و ویتامین‌های گروه B است.
ویتامین C موجود در پیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است و ویتامین‌های گروه B نقش مهمی در رشد و سلامت پوست، مو، اعصاب و عضلات دارند. مطالعات علمی نشان داده‌اند مصرف منظم پیاز (بین یک تا هفت وعده در هفته) می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ، حنجره و تخمدان را کاهش دهد. همچنین، پیاز فوایدی در پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی مانند ترومبوز وریدی دارد.
نکات مهم برای نگهداری پیاز در خانه
مقامات بهداشتی کانادا دو توصیه کلیدی برای نگهداری پیاز ارائه می‌دهند: پیازها باید در مکانی خنک، خشک و تاریک نگهداری شوند. همچنین نباید پوست پیاز را جدا کرد یا قبل از نگهداری آن را شست.
کریستین مونتمارانو، خبرنگار آمریکایی، در مقاله‌ای که در سایت Eating Well منتشر شده، استفاده از سبد فلزی با سوراخ‌های متعدد را برای نگهداری پیاز توصیه می‌کند. او توضیح می‌دهد که جریان هوای مناسب بسیار مهم است چون رطوبت باعث پوسیدگی پیاز می‌شود. بنابراین، پیاز باید در محیطی با تهویه خوب نگهداری شود تا مدت زمان تازه ماندن آن افزایش یابد.
این نوع سبدهای فلزی به راحتی از فروشگاه‌های آنلاین، فروشگاه‌های لوازم خانگی، یا حتی فروشگاه‌های عمومی مانند Action، Gifi و Centrakor قابل تهیه هستند.
