بسیاری از ما چای سبز را در هر ساعتی از روز می‌نوشیم و فکر می‌کنیم که با این کار آنتی‌اکسیدان‌های مفید را دریافت می‌کنیم. اما برای سلامت قلب، زمان نوشیدن چای سبز به اندازه خود نوشیدنی اهمیت دارد. متخصصان تغذیه و قلب توصیه می‌کنند که بهترین زمان برای مصرف چای سبز صبح است، زیرا این زمان به حفظ خواب با کیفیت کمک می‌کند که برای سلامت قلب حیاتی است.
چای سبز حاوی مقدار کمی کافئین است؛ حدود 37 میلی‌گرم در هر 355 میلی‌لیتر، هرچند این مقدار بسته به نوع برگ‌ها و مدت زمان دم کردن متفاوت است. مصرف کافئین در ساعات پایانی روز می‌تواند باعث اختلال در به خواب رفتن و کیفیت خواب شود. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند بزرگسالان هر شب بین 7 تا 9 ساعت خواب با کیفیت داشته باشند، زیرا کمبود خواب مزمن با افزایش فشار خون، دیابت نوع 2 و سکته‌های مغزی مرتبط است.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کافئین در ساعات نزدیک به خواب، مدت زمان خواب را کاهش داده، زمان به خواب رفتن را طولانی‌تر می‌کند و باعث بیداری‌های مکرر در شب می‌شود. به همین دلیل، بهتر است افراد حساس به کافئین از مصرف آن حداقل 6 ساعت قبل از زمان معمول خواب خودداری کنند. نوشیدن چای سبز در صبح یا اوایل بعدازظهر به بدن فرصت می‌دهد تا کافئین را دفع کند و خواب ترمیمی و سلامت قلب را حفظ نماید.
کافئین ممکن است باعث افزایش موقتی فشار خون شود، به ویژه در افرادی که به طور منظم کافئین مصرف نمی‌کنند یا دچار فشار خون بالا هستند. بنابراین، بهتر است مصرف کافئین در طول روز پخش شود و از نوشیدن چند فنجان چای پشت سر هم در شب خودداری شود تا فشار خون در شب به طور طبیعی کاهش یابد.
مصرف زیاد کافئین در ساعات پایانی روز همچنین می‌تواند تولید ملاتونین، هورمون تنظیم‌کننده خواب، را کاهش دهد که این موضوع با افزایش ریسک بیماری‌های قلبی مرتبط است. فواید چای سبز بیشتر به دلیل وجود کاتچین‌ها به ویژه EGCG است که آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی بوده و می‌توانند به محافظت از رگ‌های خونی و کاهش کلسترول LDL کمک کنند.
مطالعات دارویی نشان می‌دهند که این کاتچین‌ها بهتر در حالت ناشتا جذب می‌شوند، بنابراین نوشیدن چای سبز صبح قبل از صبحانه یا همراه با یک وعده سبک می‌تواند بیشترین بهره را داشته باشد. در صورتی که معده حساس است یا دچار سوزش می‌شوید، بهتر است چای سبز را پس از یک میان‌وعده کوچک بنوشید، اما همچنان در ساعات اولیه روز.
توصیه متخصصان تغذیه و قلب این است که روزانه دو تا سه فنجان چای سبز از بیداری تا اوایل بعدازظهر مصرف شود. همچنین باید توجه داشت که شکل نوشیدنی اهمیت دارد؛ افزودن شکر زیاد، خامه یا شربت‌های مصنوعی به چای سبز می‌تواند باعث افزایش تری‌گلیسیرید و آسیب به سلامت قلب شود.
