محصولات لبنی منبع مهمی از پروتئینهای حیوانی، ویتامین D و کلسیم هستند که برای سلامت بدن بسیار مفیدند. به همین دلیل، مراجع بهداشتی توصیه میکنند روزانه دو وعده از این محصولات مصرف شود؛ البته کره و خامه جزو این دستهبندی نیستند. برای افراد بالای ۵۵ سال و کسانی که در معرض پوکی استخوان یا تحلیل عضلانی هستند، مصرف ۳ تا ۴ وعده لبنیات نیز توصیه میشود.
در میان انواع محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست، سه متخصص تغذیه آمریکایی به تازگی برتری ماست یونانی را برجسته کردهاند. کارولین پاسرللو، متخصص تغذیه دانشگاه پیتسبرگ، میگوید: «ماست یونانی به سه دلیل برای سلامتی مفید است: فاقد قند افزوده است، به دلیل داشتن باکتریهای مفید به سلامت روده کمک میکند و پروتئین بالایی دارد (حدود ۱۲ گرم در هر ۱۰۰ گرم).»
بونی تاوب-دیکس، عضو آکادمی تغذیه و رژیمشناسی آمریکا، توصیه میکند اگر ماست یونانی بدون چربی را دوست ندارید، نسخه پرچرب آن را امتحان کنید که معمولاً طعم کرمیتر و لذتبخشتری دارد و در عین حال کالری آن منطقی است.
جولی استفانسکی، متخصص تغذیه در شهر یورک آمریکا، پیشنهاد میکند ماست یونانی را به عنوان میانوعده همراه با مقداری میوه خشک مصرف کنید که تأثیر بسیار کمی بر قند خون دارد.
تنها نکته منفی ماست یونانی قیمت بالای آن است؛ در سوپرمارکتها قیمت هر کیلوگرم آن بین ۴ تا ۸ یورو است. اگر بودجه محدودی دارید، پنیر سفید با ۲۰ درصد چربی میتواند جایگزین مناسبی باشد و پروتئین مشابهی ارائه دهد.




