در فرانسه، فصل برداشت هندوانه معمولاً از خرداد تا شهریور ادامه دارد و بهترین کیفیت این میوه در تیر و مرداد مشاهده می‌شود. در این ماه‌ها، هندوانه‌ها شیرین‌تر و آبدارتر هستند و طعم بهتری دارند. هرچند تا مهر ماه نیز می‌توان هندوانه‌های تازه را در بازار دید، اما کیفیت آنها متغیر است و بیشتر از برداشت‌های پایانی فرانسه یا واردات از کشورهای دیگر تامین می‌شود.
وزارت کشاورزی فرانسه اعلام کرده است که در سال ۲۰۲۵ حدود ۲۶۴۰۰ تن هندوانه برداشت شده که عمده تولید در گویان، پروانس-آلپ-کوت دازور و گوادلوپ متمرکز است. این مناطق تامین‌کننده اصلی هندوانه‌های تابستانی بازارهای داخلی هستند.
بهترین زمان برای خرید هندوانه شیرین و باکیفیت
تیر و مرداد به عنوان «قلب فصل» هندوانه شناخته می‌شوند، زیرا دمای بالای هوا باعث افزایش میزان قند و طعم بهتر میوه می‌شود. همچنین در این ماه‌ها عرضه هندوانه زیاد است و احتمال خرید میوه‌های نارس کمتر است. در خرداد، هندوانه‌ها ممکن است کمی کمتر شیرین باشند، به ویژه اگر از مناطق سردتر آمده باشند. در مهر، کیفیت هندوانه‌ها متغیر است و بیشتر آنها وارداتی هستند که ممکن است قبل از رسیدن کامل برداشت شده باشند.
چگونه هندوانه خوب را تشخیص دهیم؟
برای خرید هندوانه با کیفیت، ابتدا باید به برچسب منشا توجه کرد، به خصوص در پایان فصل. هندوانه‌ای را انتخاب کنید که نسبت به اندازه‌اش سنگین باشد، پوست صاف و سفت داشته باشد و لکه‌ای زرد کرمی روی یک طرف آن دیده شود که نشان‌دهنده رسیدن میوه در زیر نور خورشید است.
روش معروف «کوبیدن» به هندوانه نیز می‌تواند کمک‌کننده باشد؛ صدای بم و عمیق نشان‌دهنده آبدار بودن میوه است. همچنین اگر هندوانه راه‌راه است، فاصله بین خطوط سفید را بررسی کنید؛ اگر دو انگشت در این فاصله جا شود، احتمال رسیدگی کامل میوه بیشتر است.
به طور کلی، تا پایان شهریور می‌توان با اطمینان هندوانه‌های باکیفیت و شیرین را خریداری کرد و در مهر ماه نیز با دقت و توجه به نکات گفته شده می‌توان هندوانه‌های خوبی یافت. اما از مهر به بعد، بیشتر هندوانه‌ها وارداتی هستند و طعم و کیفیت آنها ممکن است کمتر باشد.
