داشتن یک چاقوی خوب در آشپزخانه، به ویژه برای تهیه وعدههای روزمره، تفاوت بزرگی ایجاد میکند. برای کسانی که میخواهند با بودجه محدود تجهیز شوند، ست 5 چاقو به همراه تخته برش بامبو از برند برلینگر هاوس که قیمت آن کمتر از 30 یورو است، گزینهای جذاب به شمار میرود. این مجموعه با تنوع تیغهها، تخته هماهنگ و طراحی زیبا، نیازهای اصلی آشپزی روزانه را پوشش میدهد.
این پیشنهاد که در تاریخ 6 سپتامبر 2025 توسط سایت دستور پخت مارمیتون معرفی شده، در لحظهای خاص قیمتگذاری شده و ممکن است قیمت و موجودی آن تغییر کند. بنابراین پیش از خرید، بهتر است به جزئیات مجموعه، روشهای نگهداری و نکات ایمنی آن توجه شود.
ویژگیهای کلیدی ست 5 چاقو و تخته برش
تیغهها از فولاد ضدزنگ ساخته شده و پوشش نچسب سیاه رنگی دارند که خاصیت ضدباکتری، مقاومت در برابر خوردگی و سایش را فراهم میکند. این پوشش از نفوذ بو و چسبیدن مواد غذایی جلوگیری میکند و به گفته برند برلینگر هاوس فاقد مواد مضر PFOA، سرب و کادمیوم است.
دستههای قرمز رنگ این چاقوها ارگونومیک و ضد لغزش هستند که حتی در صورت خیس بودن دستها، کنترل و ایمنی کاربر را تضمین میکند. این مجموعه برای اکثر کارهای آشپزی روزانه مناسب است؛ از خرد کردن پیاز و سبزیجات گرفته تا برش مرغ کبابی و نانهای ترد.
تخته برش بامبو با ابعاد تقریبی 24 در 34 در 2 سانتیمتر فضای کافی برای آمادهسازی غذا فراهم میکند و به حفظ تیزی تیغهها کمک میکند، چرا که بامبو نسبت به سطوح سخت مانند سنگ یا شیشه کمتر به تیغهها آسیب میرساند.
محتویات مجموعه
| نوع چاقو | طول تیغه | کاربرد |
|---|---|---|
| چاقوی سرآشپز | 20 سانتیمتر | برش سبزیجات، خرد کردن، ریز کردن |
| چاقوی نان | 20 سانتیمتر | برش نان با لبه دندانهدار برای باگت و نانهای خاص |
| چاقوی برش | 20 سانتیمتر | مناسب برش گوشت کبابی و مرغ |
| چاقوی چندکاره | 12.5 سانتیمتر | مناسب برش گوجهفرنگی، پنیر و گوشت سرد |
| چاقوی پوستکن | 9 سانتیمتر | پوست کندن میوهها، سیر و برشهای دقیق |
نکات نگهداری و ایمنی
برای حفظ پوشش نچسب تیغهها، شستشوی دستی با آب ولرم، مایع ظرفشویی ملایم و اسفنج نرم توصیه میشود. برخی منابع اعلام کردهاند که این مجموعه قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست و برخی دیگر آن را مجاز دانستهاند که این موضوع ممکن است باعث سردرگمی شود. بهترین روش، شستشوی دستی و خشک کردن فوری است تا از ایجاد لکه و زنگزدگی جلوگیری شود.
نگهداری چاقوها در جعبه مخصوص، کشوی دارای جداکننده یا روی نوار مغناطیسی به جلوگیری از برخورد تیغهها و آسیب دیدن آنها کمک میکند. همچنین بهتر است تخته بامبو را فقط برای یک نوع ماده غذایی (خام یا پخته) استفاده کرد و در صورت نیاز تخته دوم برای جدا کردن مواد غذایی مختلف تهیه نمود یا پس از هر استفاده با آب گرم و صابون به خوبی شستشو داد.
در صورت اتمام موجودی این مجموعه، گزینه جایگزین مجموعهای از برند جوزف جوزف است که شامل چهار چاقو و چهار تخته برش با رنگهای متفاوت و کیف تهویهدار میباشد و برای کسانی که میخواهند استفادههای آشپزی را بهتر تفکیک کنند، مناسب است.
