در بخش میان‌وعده‌های سوپرمارکت‌ها، یک برند مادلین به نام «مدلین با شیر تازه و ۳۰ درصد کاهش شکر» از شرکت Le Ster، به عنوان سالم‌ترین گزینه برای کودکان شناخته شده است. این نتیجه حاصل بررسی مشترک اپلیکیشن یوکا و مجله 60 میلیون مصرف‌کننده است که ۸۲ محصول شیرین مخصوص میان‌وعده کودکان را مورد ارزیابی قرار دادند.
بر اساس این تحقیق، ۹۱.۳ درصد از محصولات بررسی شده حداقل یک نشانگر فرآوری بیش از حد (MUT) داشتند. در این میان، مادلین‌های Le Ster با ۳۰ درصد شکر کمتر، با فهرست مواد اولیه کوتاه‌تر، میزان کمتر شکر و چربی‌های اشباع نسبت به بسیاری از رقبا، متمایز شدند. اگرچه این محصول همچنان یک بیسکویت است و نمی‌توان آن را غذای کاملاً سالم دانست، اما در میان گزینه‌های موجود در بازار، بهترین انتخاب برای میان‌وعده کودکان به شمار می‌رود.
هشدار یوکا و 60 میلیون مصرف‌کننده درباره میان‌وعده‌های کودکان
بر اساس شماره ویژه ۱۴۹ مجله 60 میلیون مصرف‌کننده (ژوئن-جولای ۲۰۲۶) که با همکاری یوکا تهیه شده، اکثریت قریب به اتفاق کیک‌ها و بیسکویت‌های میان‌وعده حاوی حداقل یک نشانگر فرآوری بیش از حد هستند. برندهای شناخته شده‌ای مانند Kinder و LU به استفاده زیاد از شکر متهم شده‌اند. مؤسسه ملی مصرف‌کننده یادآور شده که هر غذایی که دارای نشانگر فرآوری بیش از حد باشد، به عنوان محصول فرآوری شده شدید شناخته می‌شود. همچنین سازمان بیمه سلامت توصیه می‌کند مصرف این محصولات به ویژه در کودکان محدود شود، زیرا سهم آنها در رژیم غذایی روزافزون است.
ویژگی‌های مادلین Le Ster با ۳۰ درصد شکر کمتر
در این بررسی، مادلین‌های Le Ster با ۳۰ درصد شکر کمتر به وضوح بهترین گزینه معرفی شده‌اند. این مادلین‌ها کمتر از سه نشانگر فرآوری بیش از حد دارند، در حالی که بسیاری از مادلین‌های صنعتی حاوی چندین افزودنی یا طعم‌دهنده هستند. همچنین میزان شکر و چربی‌های اشباع در این محصول نسبت به رقبا کمتر است، که آن را به انتخابی مناسب‌تر برای خرید تبدیل می‌کند.
اطلاعات تغذیه‌ای ارائه شده توسط فروشگاه Auchan نشان می‌دهد که این مادلین‌ها حدود ۴۳۹ کالری، ۱۷ گرم شکر و ۲ گرم چربی اشباع در هر ۱۰۰ گرم دارند. یک مادلین ۲۵ گرمی تقریباً ۱۱۰ کالری، ۴.۳ گرم شکر و ۰.۵ گرم چربی اشباع دارد. اگرچه این محصول همچنان شیرین است، اما نسبت به سایر محصولات مشابه در رده پایین‌تری قرار می‌گیرد.
برخی از مادلین‌های دیگر حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است در صورت مصرف مکرر و زودهنگام، تعادل میکروبیوم روده را مختل کنند.
نکاتی برای انتخاب مادلین‌های سوپرمارکتی بهتر
اگر مادلین Le Ster با ۳۰ درصد شکر کمتر در دسترس نبود، می‌توان با رعایت چند نکته، گزینه‌های سالم‌تری را انتخاب کرد:
- فهرست مواد اولیه کوتاه و قابل فهم باشد و شامل افزودنی‌های زیاد نباشد.
- شکر در ابتدای فهرست مواد اولیه نباشد.
- میزان چربی‌های اشباع در هر ۱۰۰ گرم کمتر باشد.
- تعداد طعم‌دهنده‌ها و امولسیفایرها محدود باشد تا نشانگرهای فرآوری بیش از حد کاهش یابد.
- اندازه هر مادلین حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ کالری باشد تا مصرف آن در میان‌وعده کنترل‌پذیر باشد.
برای کودکان، ترکیب یک مادلین با میوه تازه، لبنیات ساده و آب، می‌تواند این خوراکی را به یک لذت کوچک و مقطعی تبدیل کند.
مسئولان بهداشتی تأکید دارند که تنوع غذایی، کاهش مصرف محصولات فرآوری شده شدید و محدود کردن شکرهای افزوده، اصول کلیدی برای تغذیه سالم حتی هنگام انتخاب بهترین مادلین سوپرمارکتی است.
