در تاریخ ۱۹ سپتامبر ۲۰۲۵، بالای دریاچه لمان در سوییس، دو ورزشکار به نام‌های آدریان و نیکولا تجربه‌ای بی‌سابقه را رقم زدند: خوردن راسه (raclette) در حین پرواز با پاراگلایدر. این تجربه که به «پاراکلت» معروف شده، توجه زیادی در شبکه‌های اجتماعی و رسانه‌ها به خود جلب کرده است.
پاراکلت ترکیبی از دو واژه «پاراگلایدر» و «راسّه» است و به معنای خوردن راسه در ارتفاع است. در این تجربه، میز کوچکی به هارنس پاراگلایدر متصل شده و پنیر راسه روی آن ذوب می‌شود. صحنه‌ای که در آن پنیر ذوب شده، سیب‌زمینی‌های داغ و منظره هوایی کوه‌ها و دریاچه ترکیب شده، تصویری چشم‌نواز و متفاوت از خوردن راسه در کلبه‌های کوهستانی معمول است.
آدریان، که تازه‌کار در پاراگلایدر است، و نیکولا، که با نام «Raclette Guy» در فضای مجازی شناخته می‌شود، این تجربه را با فیلمبرداری ثبت کردند و سپس رسانه‌های مختلف آن را منتشر کردند. این اقدام ترکیبی از شوخ‌طبعی، عشق به پنیر ذوب شده و پذیرش ریسک‌های پرواز است.
جزئیات تجربه پاراکلت
ایده این تجربه پس از یک مسابقه پرواز نمایشی در کانتون وود سوییس شکل گرفت. آدریان تصمیم گرفت دو نماد سوییس یعنی آسمان و راسه را با هم ترکیب کند و نیکولا را به این ماجراجویی دعوت کرد. طبق گزارش روزنامه لوپاریزین، آنها نزدیک به یک ماه برای آماده‌سازی تجهیزات از جمله میز کوچک، فر راسه قابل حمل، نیم‌چرخ پنیر و سیب‌زمینی‌ها زمان صرف کردند.
در روز اجرا، آنها با حدود ۱۵ کیلوگرم تجهیزات پرواز کردند. آدریان گفته است که این پرواز برای او دو برابر استرس‌آور بود؛ اول به خاطر اولین پروازش و دوم به دلیل وزن اضافی تجهیزات. پرواز حدود ده دقیقه طول کشید که در این مدت توانستند فر را روشن کنند، پنیر را ذوب کرده و چند بشقاب راسه را در آرامش بالای دریاچه میل کنند.
خطرات و توصیه‌ها
اگرچه ویدئوی این تجربه در اینستاگرام بسیار محبوب شده و ترکیبی از راحتی، صحنه‌های دیدنی، کمی جسارت و هویت قوی «Raclette Guy» را به نمایش می‌گذارد، اما از نظر سلامت و ایمنی باید با احتیاط به آن نگاه کرد. راسه غذایی پرنمک و پرچرب است؛ سازمان جهانی بهداشت مصرف نمک را برای بزرگسالان کمتر از ۵ گرم در روز توصیه می‌کند، در حالی که ۱۰۰ گرم پنیر راسه حدود ۱.۷ گرم نمک دارد.
بنابراین بهتر است این نوع غذا را فقط در مناسبت‌های خاص مصرف کرد، همراه با سبزیجات و آب به جای الکل. همچنین تکرار این تجربه در پرواز به دلیل خطرات ناشی از گرمای فر، احتمال سوختگی، وزن زیاد تجهیزات و حواس‌پرتی در آسمان می‌تواند برای خلبان و افراد روی زمین خطرناک باشد.
در نهایت، پاراکلت یک نمایش هیجان‌انگیز و یک عملکرد خاص است که با برنامه‌ریزی دقیق انجام شده و بیشتر جنبه سرگرمی و نمایش دارد تا یک ایده عملی برای تکرار در آخر هفته‌های کوهستانی.
