فصل هلو در فرانسه هنوز به پایان نرسیده و این فرصت مناسبی است تا از فواید این میوه آفتابی بهره‌مند شویم. هلو سرشار از آب و فیبرهای غذایی است که به هضم بهتر کمک می‌کنند. همچنین ویتامین‌های C، B و A موجود در آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و فسفر به عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می‌کنند.
در فروشگاه‌ها، هلو به اشکال مختلفی عرضه می‌شود؛ از جمله هلو تازه، هلو کنسروی، هلو منجمد و آب هلو. اما کدام یک برای سلامتی بهتر است؟ بر اساس نظر بریانا توبریتزهوفر، متخصص تغذیه آمریکایی، مصرف آب هلو توصیه نمی‌شود زیرا تقریباً هیچ فیبری ندارد و این باعث می‌شود قند موجود در میوه سریع‌تر جذب خون شود و قند خون به سرعت افزایش یابد که در درازمدت می‌تواند منجر به مشکلات متابولیکی شود.
از نظر این کارشناس، بهترین انتخاب هلو تازه است که همراه با پوست خورده شود تا از فیبرهای غذایی بهره‌مند شویم. فیبرها به هضم بهتر و حفظ سلامت میکروبیوتای روده کمک می‌کنند. همچنین هلو تازه می‌تواند به همراه ماست یونانی یا کره بادام‌زمینی به عنوان یک میان‌وعده متعادل مصرف شود.
هلوهای کنسروی نیز می‌توانند گزینه مناسبی باشند اگر در آب خود هلو نگهداری شده باشند و شکر اضافی نداشته باشند. اما اگر هلو در شربت قندی قرار گرفته باشد، بهتر است از مصرف آن پرهیز شود تا قند خون تحت تأثیر قرار نگیرد.
در خارج از فصل، هلوهای منجمد نیز انتخاب خوبی هستند زیرا انجماد خواص سلامتی میوه را حفظ می‌کند. بهتر است قبل از مصرف، آن‌ها را حدود ۲۰ دقیقه از فریزر خارج کنید. این روش برای استفاده در شیرینی‌پزی در فصل زمستان بسیار مناسب است.
