نسل بیبی‌بومرها با عادات غذایی مشخصی بزرگ شده‌اند؛ نوشیدن یک لیوان بزرگ شیر، مصرف روزانه آب‌پرتقال و نوشیدن کمی شراب قرمز برای سلامت قلب از جمله این عادات بوده است. اما پس از ۶۰ سالگی، بدن تغییر می‌کند و برخی از این عادات که قبلاً سالم تلقی می‌شدند، ممکن است به مشکلاتی برای سلامتی منجر شوند.
با افزایش سن، متابولیسم کند می‌شود، توده عضلانی کاهش می‌یابد و عملکرد کلیه‌ها ممکن است ضعیف‌تر شود، به‌ویژه در افراد مبتلا به فشار خون بالا یا دیابت. مصرف زیاد پروتئین‌های حیوانی، الکل و قندهای ساده می‌تواند به این اندام‌ها فشار وارد کند و تعادل قند خون را مختل نماید. همچنین تحقیقات نشان می‌دهد مصرف بیش از حد قند و شیرین‌کننده‌ها ممکن است تعادل میکروبی روده را به هم زده و مقاومت به انسولین را در برخی افراد افزایش دهد.
سازمان جهانی بهداشت توصیه می‌کند مصرف قندهای آزاد از نوشیدنی‌های شیرین و آب‌میوه‌ها کمتر از ۱۰ درصد کل کالری روزانه باشد. به همین دلیل برخی مواد غذایی که در سنین پایین‌تر مشکلی ایجاد نمی‌کردند، پس از ۶۰ سالگی باید با دقت بیشتری مصرف شوند.
شش گروه غذایی که پس از ۶۰ سال باید محدود شوند
<pمطالعات نشان می‌دهد شش دسته اصلی مواد غذایی وجود دارند که بهتر است پس از ۶۰ سال مصرف آنها کنترل شود، نه به این دلیل که سمی هستند، بلکه برای حفظ سلامت بهتر است میزان مصرف آنها تعدیل شود:
| دسته غذایی | دلیل محدودیت | جایگزین‌های پیشنهادی |
|---|---|---|
| شیر و لبنیات زیاد | ممکن است در افراد با حساسیت یا کلیه‌های ضعیف مشکل‌ساز شود | آب معدنی غنی از کلسیم (بیش از ۳۰۰ میلی‌گرم در لیتر)، بادام |
| گوشت قرمز و پنیرهای چرب | کاهش عملکرد کلیه‌ها | حبوبات، توفو، گردو، حداقل سه بار در هفته |
| سبزیجات سبز خام مانند کلم، کلم بروکلی، اسفناج | حاوی گلوکوزینولات‌های گواتروژن که می‌توانند بر تیروئید تاثیر بگذارند | مصرف به صورت پخته که آنزیم مایروزیناز را غیرفعال می‌کند، مخصوصاً در افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید |
| الکل، به‌ویژه شراب قرمز | نوشیدن روزانه خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد | حداکثر دو لیوان در روز، ۱۰ لیوان در هفته و نه هر روز |
| آب‌میوه‌ها و نکتارها | دارای قندهای آزاد بالا | حداکثر یک لیوان در روز، ترجیحاً جایگزین با میوه کامل |
| نوشیدنی‌ها و ماست‌های کم‌چرب با شیرین‌کننده‌های مصنوعی | ممکن است به کنترل وزن کمک کنند اما نباید به عنوان راه‌حل دائمی مصرف شوند | کاهش تدریجی مصرف قند و شیرین‌کننده‌ها |
چگونه بدون محرومیت رژیم را اصلاح کنیم؟
برای تغییر عادات غذایی بهتر است یک مورد را در هر بار اصلاح کرد؛ مثلاً جایگزینی یک لیوان آب‌میوه با میوه تازه و آب، تعیین دو شب در هفته بدون مصرف الکل و برنامه‌ریزی سه وعده غذایی با پروتئین‌های گیاهی. انتخاب آب معدنی غنی از کلسیم نیز توصیه می‌شود.
افرادی که بیماری کلیوی، کم‌کاری تیروئید تحت درمان، دیابت یا کاهش وزن ناخواسته دارند، باید این تغییرات را تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام دهند تا از سوءتغذیه جلوگیری شود.
