پنیر کاممبرت Président یکی از محصولات کلاسیک بخش لبنیات تازه است که با جعبه چوبی گرد، پوسته سفید و لوگوی قرمز شناخته می‌شود. اما سوالی که برای بسیاری از مصرف‌کنندگان مطرح است این است که چرا این پنیر به نام «Président» شناخته می‌شود و نه نام دیگری؟ پاسخ به این پرسش به دهه ۱۹۶۰ بازمی‌گردد، زمانی که یک صنعتگر در منطقه ماین تصمیم گرفت پنیر ساده را به یک برند معتبر تبدیل کند.
بر اساس اطلاعات سایت آشپزی Marmiton، سالانه حدود ۳۷ میلیون پنیر کاممبرت Président در فرانسه مصرف می‌شود و این برند در سال ۲۰۲۳ نزدیک به ۲۶ درصد سهم بازار را به خود اختصاص داده است که درآمدی حدود ۸۰۰ میلیون یورو برای آن به همراه داشته است. این موفقیت عظیم ناشی از انتخاب نامی است که برای همه قابل فهم و جذاب باشد، نه صرفاً اشاره‌ای به رئیس‌جمهور کشور.
تبدیل پنیر به یک برند معتبر
در اوایل دهه ۱۹۶۰، بسیاری از پنیرهای کاممبرت بدون برند خاصی و مستقیم از تولیدکننده به مصرف‌کننده فروخته می‌شدند. در این فضای کم‌نام و نشان، گروه خانوادگی Besnier که در لاوال ماین مستقر بود و بعدها به لاکتالیس تبدیل شد، به دنبال راهی برای متمایز شدن در قفسه فروشگاه‌ها بود. در سال ۱۹۶۸، این گروه برند جدیدی از کاممبرت را معرفی کرد که هدف آن حضور در سراسر فرانسه و فراتر از فروشگاه‌های محلی بود.
این استراتژی برندینگ باعث شد محصولی که زمانی منطقه‌ای بود، به سطح ملی برسد. امروز پس از ۵۷ سال، مجموعه Président نه تنها در زمینه پنیر کاممبرت صنعتی پیشرو است، بلکه محصولات دیگری مانند کره، خامه و پنیر اممنتال را نیز تحت این نام عرضه می‌کند. این پنیر که زمانی محصولی محلی بود، اکنون با نامی ساده و به یادماندنی در سراسر فرانسه از نورماندی تا پرووانس یافت می‌شود.
ایده نام «Président» از زبان میشل بزنیه
میشل بزنیه، رئیس وقت گروه و فرزند بنیان‌گذار، در یک جلسه داخلی به دنبال نامی بود که هم رسمی و هم در دسترس باشد. او ایده‌ای بسیار فرانسوی داشت: «ما به برندی نیاز داریم که نشان‌دهنده جایگاه بالا باشد، با نمادهای قوی مثل طلای سیاه. و برای نام برند، فرانسه کشور رئیس‌هاست، همه رئیس هستند؛ رئیس انجمن ماهیگیری، رئیس باشگاه بولینگ، رئیس جانبازان…»
بنابراین نام «Président» انتخاب شد که نه فقط به رئیس‌جمهور کشور اشاره دارد، بلکه به همه روسای روزمره انجمن‌ها و گروه‌ها که همه می‌شناسند اشاره می‌کند. خود برند این روحیه را با شعار «فرانسه کشور رئیس‌هاست، همه رئیس هستند!» خلاصه می‌کند. این نام به پنیر حالتی از اعتبار و پرستیژ می‌دهد و در عین حال به هر مصرف‌کننده این احساس را منتقل می‌کند که او نیز در میز غذا یک «رئیس» است.
برچسب طلایی و سیاه و وعده کیفیت ثابت
تنها چهار روز پس از جلسه انتخاب نام، اولین برچسب Président روی جعبه‌های گرد پنیر چسبانده شد. انتخاب رنگ‌های طلایی و سیاه و نشان‌های شبیه به نشان‌های خانوادگی، الهام گرفته از طراحی‌های بطری‌های ویسکی لوکس بود که توسط موسسه مطالعات صنایع مصرفی توصیف شده است. این بسته‌بندی به مصرف‌کننده حس یک برند پریمیوم و قابل تشخیص را می‌دهد، در میان سایر پنیرهای کاممبرت کمتر شناخته شده.
علاوه بر نام و لوگو، وعده طعم ثابت و کیفیت نیز در پشت این برند نهفته است. پنیر Président با شیر پاستوریزه و با فرآیندی صنعتی تولید می‌شود که به آن امکان می‌دهد بافت و طعم یکسانی را در سراسر فرانسه ارائه دهد. این ثبات کیفیت باعث شده بسیاری از مصرف‌کنندگان به این پنیر اعتماد کنند و بدانند هر بار که می‌خرند، طعم و کیفیت مشابهی دریافت خواهند کرد.
در طول زمان، ترکیب نامی که همه را متحد می‌کند، برچسبی با جایگاه بالا و کیفیتی ثابت، برند Président را به یکی از محبوب‌ترین و معتبرترین نام‌ها در میزهای پنیر فرانسه تبدیل کرده است.
