مقالات سلامت
آشپزهای ایتالیایی: بدون فلفل سیاه، پاستای کاربونارا اصیل نیست
در ایتالیا، بسیاری از سرآشپزها به شدت با استفاده از خامه در پاستای کاربونارا مخالفت می‌کنند و آن را خیانت به سنت رومی می‌دانند. به گفته…
مقالات سلامت
۱۷۰۶ مطلب
مقالات سلامت
تن ماهی کنسروی؛ سه برابر پروتئین بیشتر از تخم‌مرغ در هر ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ با داشتن حدود ۶ تا ۷ گرم پروتئین در هر عدد، منبع خوبی برای تامین پروتئین است اما تنها گزینه موجود نیست. تن ماهی کنسروی…
مقالات سلامت
۵ خوراکی به ظاهر سالم که در واقعیت ناسالم هستند و جایگزین‌های بهتر آنها
در فروشگاه‌ها، محصولات زیادی با بسته‌بندی سبز، تصاویر افراد ورزشی و وعده‌های فیبر یا پروتئین به عنوان خوراکی‌های سالم عرضه می‌شوند. اما بسیاری از این خوراکی‌ها…
مقالات سلامت
طرز تهیه سریع کنسرو ساردین با 3 ماده ساده در 5 دقیقه
وقتی در یک شب خسته‌کننده تنها یک قوطی ساردین در کابینت پیدا می‌کنید، بسیاری آن را مشکل می‌دانند اما برخی دیگر آن را فرصتی برای یک…
مقالات سلامت
چگونه با افزودن میوه‌ای خاص قبل از پخت، استیک خود را نرم‌تر کنیم؟
با افزایش قیمت گوشت، بسیاری به دنبال جایگزین‌های ارزان‌تر برای قطعات گران‌قیمت گوشت گاو هستند. اما مشکل اصلی در این است که این قطعات ارزان‌تر معمولاً…
مقالات سلامت
روش نینا متایر برای تهیه کوکی‌های کم‌قند و آماده برای کل هفته
با آغاز فصل مدرسه، دغدغه تهیه میان‌وعده‌ای سالم و کم‌قند برای کودکان و والدین پرمشغله دوباره مطرح می‌شود. نینا متایر، سرآشپز برجسته و بهترین سرآشپز شیرینی‌پزی…