پشت یخچال شما محل تجمع گرد و غبار، چربی و آلرژن‌هایی است که ماه‌ها بدون تمیز شدن باقی می‌مانند. این گوشه‌ی فراموش‌شده می‌تواند سلامت شما را تحت تأثیر قرار داده و مصرف برق یخچال را افزایش دهد.
در حالی که اغلب سینک، صفحه کار و حتی داخل یخچال را تمیز می‌کنیم، پشت یخچال معمولا نادیده گرفته می‌شود. این قسمت یکی از آلوده‌ترین نقاط آشپزخانه است که تجمع چربی، گرد و غبار، موهای حیوانات، خرده‌های غذا و حتی اسباب‌بازی‌های کوچک زیر آن را به یک محل کثیف و نامرئی تبدیل می‌کند.
کارشناس آشپزی کولین چیپولا این ناحیه را «منطقه‌ای ناشناخته که هرگز دیده نمی‌شود ولی می‌تواند به سرعت میزبان یک اکوسیستم باکتریایی شود» توصیف می‌کند. این ترکیب از آلودگی‌ها، باکتری‌ها، حشرات و گاهی کپک‌ها را جذب می‌کند و باعث گرم شدن موتور یخچال می‌شود. بنابراین، این آلودگی‌های پنهان می‌توانند هم به مشکلات تنفسی منجر شوند و هم هزینه برق را افزایش دهند.
چرا پشت یخچال سریع کثیف می‌شود؟
پشت یخچال محل تجمع جریان هوای گرم و ذرات معلق است. یخچال گرما را از طریق کندانسور یا لوله‌های فلزی که معمولا با یک شبکه محافظت می‌شوند، دفع می‌کند. این جریان هوا گرد و غبار، الیاف پارچه و موها را جذب می‌کند که به دلیل وجود لایه نازکی از چربی پخت و پز، به خوبی به هم می‌چسبند.
این منطقه به دلیل ترکیب گرما، چربی و دسترسی سخت به نظافت، یکی از پرگرد و غبارترین نقاط آشپزخانه است. سازمان مسکن کانادا هشدار می‌دهد که رطوبت در این ناحیه می‌تواند باعث رشد کپک شود و وزارت بهداشت کانادا نیز یادآور می‌شود که کنه‌های گرد و غبار آلرژن‌های رایجی هستند که آسم را تشدید می‌کنند.
چگونه تمیز کردن پشت یخچال سلامت شما را حفظ می‌کند؟
گرد و غبار تجمع یافته پشت یخچال محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها و گاهی حشرات فراهم می‌کند. جریان هوای دائمی در آشپزخانه باعث می‌شود این ذرات دوباره به هوا برگردند و برای افراد حساس به آلرژن‌ها یا مبتلایان به آسم مشکل‌ساز شوند. همچنین این آلودگی‌ها کار نظافت معمول را کمتر مؤثر می‌کنند.
از سوی دیگر، آلودگی روی لوله‌ها و شبکه‌های پشت یخچال باعث کاهش تبادل حرارت شده و کمپرسور مجبور است بیشتر کار کند تا دمای داخل یخچال را حفظ کند. آزمایش‌های آزمایشگاه ملی شمال غربی اقیانوس آرام نشان می‌دهد که تمیز کردن این قسمت‌ها هر 6 تا 12 ماه یک بار، کارایی انرژی و طول عمر دستگاه را افزایش می‌دهد. برنامه انرژی استار آمریکا نیز هشدار می‌دهد که مدل‌های قدیمی‌تر یخچال‌ها به این آلودگی‌ها حساس‌ترند و مصرف برق سالانه را افزایش می‌دهند.
روش ایمن تمیز کردن پشت یخچال
قبل از شروع تمیزکاری، یخچال را از برق بکشید و به آرامی آن را از دیوار فاصله دهید، مراقب باشید کابل‌ها کشیده نشوند. دستورالعمل تولیدکنندگان مانند سامسونگ توصیه می‌کند که صفحه محافظ پشت یخچال را باز نکنید چون قطعات الکتریکی در آن قرار دارند.
برای تمیز کردن، از جاروبرقی با سری نرم استفاده کنید تا پره‌های فلزی کندانسور خم نشوند یا قطعات کوچک جدا نشوند. برای نگهداری معمول، یک تا دو بار در سال کافی است و در خانه‌هایی که حیوان خانگی دارند یا گرد و غبار زیاد است، هر 6 ماه یک بار توصیه می‌شود.
مراحل کلی شامل جارو کشیدن کف پشت یخچال، گردگیری آرام شبکه محافظ و فاصله دادن یخچال از دیوار بدون چسباندن مجدد آن است.
