وقتی در پایان یک روز کاری خسته می‌شوید، رپ تارتیفلِت می‌تواند یک غذای راحت و دلپذیر باشد که به سرعت آماده می‌شود. این غذا نسخه‌ای سریع‌تر و جمع‌وجورتر از تارتیفلِت سنتی است که به جای پخت در ظرف مخصوص، مواد آن داخل یک تورتیلای نرم پیچیده می‌شود و در فر طلایی و برشته می‌شود.
رپ تارتیفلِت ترکیبی از پنیر آب‌شده، سیب‌زمینی نرم و بیکن دودی است که در قالب یک وعده فردی بسیار کاربردی ارائه می‌شود. این غذا همان طعم دلپذیر تارتیفلِت را دارد اما سبک‌تر و سریع‌تر آماده می‌شود. برای تهیه این رپ‌ها به چند تورتیلای گندم، نیم عدد پنیر ربلوشون، سیب‌زمینی، پیاز و بیکن دودی نیاز دارید.
مواد لازم برای 6 رپ تارتیفلِت
| مواد | مقدار |
|---|---|
| پنیر ربلوشون | نیم عدد |
| سیب‌زمینی | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| بیکن دودی | 200 گرم |
| تورتیلای گندم | 6 عدد |
زمان کل آماده‌سازی حدود 45 دقیقه است که شامل 10 دقیقه آماده‌سازی و 35 دقیقه پخت می‌شود. این روش ساده امکان سرو یک غذای دلپذیر و گرم را در کمتر از یک ساعت فراهم می‌کند بدون اینکه نیاز به مراقبت طولانی از ظرف گراتن باشد.
روش تهیه رپ تارتیفلِت
ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در این مدت، سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و در آب نمک جوشانده تا نرم شوند. سپس پیاز را خرد کرده و همراه با بیکن دودی در تابه تفت دهید تا طلایی و معطر شود.
پنیر ربلوشون را به برش‌های نازک تقسیم کنید و سیب‌زمینی‌ها را حلقه‌ای برش بزنید. روی هر تورتیلا یک لایه سیب‌زمینی، مقداری از مخلوط پیاز و بیکن و سپس چند تکه پنیر قرار دهید. تورتیلا را محکم رول کنید، با خلال دندان ثابت کنید و روی سینی فر بچینید.
رپ‌ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا تورتیلا طلایی و برشته شود و داخل آن نرم و آب‌شده باقی بماند؛ درست مانند یک تارتیفلِت کوچک رول شده.
نکات برای رپ تارتیفلِت سبک‌تر و سالم‌تر
برای حفظ طعم دلپذیر و در عین حال سبک‌تر کردن این غذا، می‌توانید آن را همراه با سالاد سبز تازه سرو کنید که فیبر و تازگی به وعده اضافه می‌کند. استفاده از تورتیلای گندم کامل نیز فیبر بیشتری دارد و مقدار پنیر را کمی کاهش دهید تا همچنان طعم حفظ شود اما کالری کمتر باشد.
همچنین می‌توانید بخشی از بیکن را با قارچ یا تره فرنگی تفت‌داده جایگزین کنید یا از بیکن گیاهی دودی برای نسخه‌ای بدون گوشت بهره ببرید. برای صرفه‌جویی در زمان، می‌توان سیب‌زمینی را در مایکروویو پخت که زمان کل آماده‌سازی را به حدود 20 دقیقه کاهش می‌دهد.
اگر رپ‌ها را بیشتر از نیاز تهیه کردید، بهتر است روز بعد آنها را در فر یا تابه گرم کنید تا دوباره تردی تورتیلا حفظ شود و بافت نرم داخل حفظ شود، نه اینکه با مایکروویو نرم و خیس شوند.
