بررسی‌های جدید نشان می‌دهد که از میان 91 نمونه تخم‌مرغ جمع‌آوری شده در سراسر فرانسه و مورد آزمایش قرار گرفته، 52 نمونه به ترکیبات شیمیایی PFAS آلوده شده‌اند که این رقم نزدیک به 60 درصد است. از این تعداد، 23 نمونه میزان آلودگی‌شان از حد مجاز فراتر رفته است.
این تحقیقات توسط شبکه ICI (که پیش‌تر فرانسه بلو نام داشت) و بخش تحقیقاتی رادیو فرانسه انجام شده و نمونه‌ها به آزمایشگاه معتبر Labocé ارسال شده‌اند. نمونه‌ها از مرغ‌های خانگی و تولیدکنندگان مختلف جمع‌آوری شده‌اند و انتخاب آنها هم از مناطقی بوده که قبلاً آلودگی PFAS گزارش شده و هم از مناطقی بدون نشانه خاص آلودگی.
ویژگی مشترک نمونه‌ها، انتخاب تخم‌مرغ‌هایی از مرغ‌های پرورش یافته در فضای باز و جمع‌آوری اطلاعات دقیق درباره آب مصرفی، نوع تغذیه و وضعیت خاک محل زندگی مرغ‌ها بوده است. نتایج نشان می‌دهد که تخم‌مرغ‌های مرغ‌های خانگی بیشتر در معرض آلودگی PFAS قرار دارند.
از نظر جغرافیایی، بیشترین میزان آلودگی در منطقه آردن گزارش شده است. اگرچه تخم‌مرغ‌های تولیدکنندگان کمتر از این آلودگی رنج می‌برند، اما چهار نمونه از آنها نیز دارای سطوح بالای PFAS بوده‌اند. بدترین میزان آلودگی در یک زوج کشاورز در هاراکورت، آردن مشاهده شده که میزان PFAS در تخم‌مرغ‌هایشان حدود 40 برابر حد مجاز است.
علاوه بر آردن، نمونه‌های آلوده با میزان بالای PFAS در شهرهای مختلفی از جمله پولان-سور-مر، شارتر دو برتانی، لا روش-نوویل، تورویل-لا-ریویر، ایسی-له-مولینو، مالاندری، هوشفلدن، لو تولی، آندورنای، آته، آرتون، پیر-بنیت، سسیو، رناژ، سن-پره، سن-مارسل-له-سوزه، لو بولو، مارتس-تولوزان و آرتیگلوو در مناطق مختلف فرانسه یافت شده است.
لوئیس دلون، مدیر موسسه اکوسیستمی سرزمین‌های لیون، توضیح می‌دهد که مرغ‌های خانگی بیشتر در معرض آلودگی‌های محیطی قرار دارند زیرا آنها خاک را می‌خراشند و حشرات یا کرم‌های خاکی آلوده را می‌خورند.
علت انجام این تحقیق
این تحقیق پس از نتایج یک مطالعه قبلی در سال 2024 انجام شد که نشان داد PFAS در هوا، آب و خاک بسیاری از مناطق فرانسه وجود دارد. منابع آلودگی شامل کارخانه‌های شیمیایی، مراکز تمرین آتش‌نشانان با استفاده از فوم‌های ضدحریق، فرودگاه‌ها، زباله‌سوزها، محل‌های دفن زباله و تصفیه‌خانه‌ها است.
سوال اصلی این بود که اگر خاک آلوده باشد، وضعیت مواد غذایی و حیواناتی که در این خاک زندگی می‌کنند چگونه است.
PFAS و خطرات آن برای سلامت
PFAS یا ترکیبات پرفلوئوروآلکیل، مواد شیمیایی با اثرات زیان‌آور متعدد بر سلامت انسان هستند. تماس طولانی‌مدت با این مواد می‌تواند باعث افزایش فشار خون، آسیب‌های کبدی، اختلال در سیستم ایمنی، بیماری‌های تیروئید، چاقی، مشکلات باروری و حتی برخی سرطان‌ها شود.
در دسامبر 2023، مرکز بین‌المللی تحقیقات سرطان، PFOA را به عنوان ماده سرطان‌زا برای انسان (گروه 1) و PFOS را به عنوان ماده‌ای که ممکن است سرطان‌زا باشد (گروه 2B) طبقه‌بندی کرد. حتی رشد جنین نیز ممکن است تحت تاثیر قرار گیرد.
با این حال، این آلاینده‌ها در آب آشامیدنی، برخی ماهی‌ها و محصولات کشاورزی مناطق آلوده، منسوجات ضدلکه، لباس‌های ضدآب، وسایل آشپزخانه مانند تابه‌های نچسب، کاغذهای پخت، بسته‌بندی‌های غذایی، محصولات آرایشی و بهداشتی و حتی محصولات خانگی یافت می‌شوند. همچنین در برخی قطعات الکترونیکی و پوشش‌های صنعتی نیز وجود دارند.
