اگر به سلامت خود اهمیت می‌دهید و به کنسروهای ساردین وفادار هستید، حق دارید؛ زیرا طبق داده‌های آنسز، هر 100 گرم کنسرو ساردین حاوی 23 گرم پروتئین است که به افزایش متابولیسم پایه کمک می‌کند و همچنین 6 گرم اسیدهای چرب تک‌غیراشباع دارد که برای سلامت قلب و عروق مفید است.
با این حال، در هفته‌های اخیر، کنسروهای ساردین در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها به ندرت دیده می‌شوند. علت این کمبود چیست؟ بررسی‌ها نشان می‌دهد دو دلیل اصلی وجود دارد:
کاهش صادرات از مراکش به دلیل تغییرات اقلیمی
مراکش که یکی از بزرگ‌ترین تامین‌کنندگان ساردین است، در ماه‌های اخیر صادرات خود را محدود کرده است. شرکت‌های ماهیگیری مراکشی به دلیل گرمای شدید تابستان و تغییرات اقلیمی، کاهش قابل توجهی در صید ساردین داشته‌اند. به همین دلیل، مراکش ترجیح داده بازار داخلی خود را در اولویت قرار دهد و صادرات را کاهش دهد.
افزایش محبوبیت ساردین در شبکه‌های اجتماعی
دلیل دوم افزایش محبوبیت ساردین است. ویدئوهای متعددی که توسط اینفلوئنسرها در شبکه‌های اجتماعی منتشر شده و فواید تغذیه‌ای این ماهی کوچک را برجسته کرده‌اند، باعث افزایش تقاضا شده است. این موضوع به کمبود نسبی کنسروهای ساردین در بازار دامن زده است.
گزینه‌های جایگزین سالم
تا زمانی که کنسروهای ساردین دوباره به قفسه‌ها بازگردند، می‌توانید از سایر ماهی‌های چرب کوچک مانند هارینگ و ماکرل استفاده کنید. این ماهی‌ها نیز سرشار از اسیدهای چرب مفید و پروتئین‌های حیوانی هستند و برای سلامت بدن بسیار مفیدند.
