در شبکه‌های اجتماعی به ویژه اینستاگرام، کروسانت‌های کوچک Kinder Maxi که با دستگاه Airfryer تهیه می‌شوند، بسیار محبوب شده‌اند. این کروسانت‌ها طلایی، ترد و با شکلاتی ذوب شده درونشان هستند که طعمی بی‌نظیر به آنها می‌بخشد. روش تهیه بسیار ساده است: استفاده از خمیر هزارلا آماده، تکه‌های شکلات Kinder Maxi، زرده تخم‌مرغ برای رویه طلایی و پخت در Airfryer.
مواد لازم و تجهیزات
برای تهیه ۸ عدد کروسانت کوچک به موارد زیر نیاز دارید:
- یک خمیر هزارلا گرد آماده
- ۸ تکه یا مربع شکلات Kinder Maxi (هر کروسانت یک تکه)
- یک عدد زرده تخم‌مرغ زده شده برای رویه (اختیاری)
- دستگاه Airfryer برای پخت (سرخ‌کن بدون روغن با جریان هوای داغ)
- یک تکه کوچک کاغذ روغنی برای قرار دادن در سبد Airfryer جهت جلوگیری از چکه کردن شکلات و سهولت در تمیزکاری
برای تکمیل میان‌وعده، می‌توانید این کروسانت‌ها را همراه با میوه تازه و لبنیات ساده سرو کنید تا تنوع و تعادل غذایی حفظ شود.
روش تهیه سریع و مرحله‌به‌مرحله
- خمیر هزارلا را سرد و تازه از یخچال خارج کرده و باز کنید.
- خمیر را به ۸ مثلث تقسیم کنید، مانند برش‌های پیتزا.
- یک تکه Kinder Maxi را در پایه هر مثلث، یعنی قسمت پهن‌تر قرار دهید.
- خمیر را به آرامی و محکم به سمت نوک مثلث رول کنید تا شکلات کاملاً درون خمیر محصور شود.
- برای شکل دادن کروسانت، کمی دو سر رول را به داخل تا کنید تا بسته شود.
- با قلم‌مو روی سطح کروسانت‌ها زرده تخم‌مرغ بمالید تا در پخت رنگ طلایی و درخشانی بگیرند.
- کروسانت‌ها را با فاصله در سبد Airfryer بچینید چون خمیر در حین پخت ورم می‌کند.
- در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا خمیر طلایی و شکلات داخل آن ذوب شود.
- هر دستگاه Airfryer ممکن است کمی متفاوت باشد؛ اگر خمیر سریع‌تر قهوه‌ای شد، زمان یا دما را کمی کاهش دهید.
- پس از پخت، اجازه دهید ۲ دقیقه خنک شوند تا شکلات داغ نباشد اما همچنان روان و ذوب شده باقی بماند.
نکات مهم برای بهترین نتیجه
- برای جلوگیری از نشت شکلات، رول کردن باید محکم و شکلات کمی دور از لبه خمیر قرار گیرد.
- اگر دوست دارید طعم خاص‌تری داشته باشید، می‌توانید قبل از پخت کمی نمک دریایی روی زرده تخم‌مرغ بپاشید یا پس از پخت کمی پودر شکر روی کروسانت‌ها بپاشید.
- این پایه خمیر و روش را می‌توان با انواع شکلات‌های دیگر، کرم فندق، کرم پسته یا کرم‌های غلیظ دیگر نیز امتحان کرد.
نگهداری و سرو
کروسانت‌های کوچک Kinder Maxi بهترین حالت را تازه و گرم دارند اما می‌توان آنها را ۱ تا ۲ روز در ظرف دربسته و در دمای محیط نگهداری کرد. برای تازه کردن مجدد، چند دقیقه در Airfryer یا مایکروویو قرار دهید تا شکلات دوباره نرم و روان شود.
این کروسانت‌ها گزینه‌ای عالی برای میان‌وعده کودکان، میز برانچ آخر هفته یا دسر سریع پس از یک شام غیرمنتظره هستند. اندازه کوچک آنها اجازه می‌دهد هر کس به اندازه دلخواه از این شیرینی خوشمزه میل کند بدون اینکه حجم زیادی از شیرینی‌ها مصرف شود.
با این حال، توجه داشته باشید که این یک دسر بسیار شیرین است و بهتر است در مصرف آن تعادل رعایت شود.
