حفظ سلامت قلب و عروق نیازمند رعایت یک رژیم غذایی سالم، متنوع و متعادل است. متخصصان قلب به طور مکرر توصیه می‌کنند که از مصرف غذاهای پرچرب، پرشکر، پرنمک و حاوی افزودنی‌های مصنوعی خودداری کرده و به جای آن، غذاهای سرشار از چربی‌های مفید، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها را در برنامه غذایی خود بگنجانیم.
در این میان، ماهی‌های چرب مانند ساردین، ماکرل، هیرینگ و سالمون به عنوان منابع غنی از اسیدهای چرب امگا-3 شناخته شده‌اند که نقش مهمی در محافظت از سلامت قلب دارند. سه پزشک متخصص قلب در آمریکا در مصاحبه با مجله Parade بر اهمیت مصرف منظم این نوع ماهی‌ها تأکید کرده‌اند.
دکتر کریستوفر کلاین، متخصص قلب در رود آیلند، می‌گوید: «ویژگی اصلی ماهی‌های چرب، میزان بالای اسیدهای چرب امگا-3 است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم این چربی‌های مفید باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود.»
دکتر سرگیو دارابانت، متخصص قلب در فلوریدا، اضافه می‌کند: «امگا-3ها، چه EPA و چه DHA، خاصیت ضدالتهابی دارند و می‌توانند سطح تری‌گلیسیرید خون و فشار خون را کاهش دهند که این عوامل به بهبود سلامت قلب کمک می‌کنند.»
با این حال، دکتر کاترین وینبرگ، متخصص قلب در نیویورک، هشدار می‌دهد که مصرف ماهی‌های چرب به تنهایی کافی نیست و باید همراه با میوه‌ها، سبزیجات، روغن زیتون و دانه‌های چیا در رژیم غذایی گنجانده شود.
مراجع بهداشتی توصیه می‌کنند که حداقل دو بار در هفته ماهی‌های چرب مصرف شود تا از فواید قلبی آن بهره‌مند شد.
