در شبکه‌های اجتماعی، Mélodie Granjon، خالق محتواهای آشپزی، با آموزش کرم پسته خانگی خود که فقط از سه ماده تشکیل شده، توجه زیادی جلب کرده است. این کرم پسته خانگی بسیار خوشمزه و بدون نیاز به مهارت خاصی در شیرینی‌پزی تهیه می‌شود و هیچ رنگ‌دهنده یا نگهدارنده‌ای در آن به کار نرفته است.
مواد لازم برای تهیه این کرم پسته عبارتند از: 200 گرم پسته خام و بدون نمک، 40 گرم روغن گیاهی بی‌بو (مانند روغن آفتابگردان یا روغن هسته انگور) و 100 گرم شکلات سفید مخصوص شیرینی‌پزی. شکلات سفید علاوه بر اینکه به عنوان چسباننده عمل می‌کند، شیرینی طبیعی و بافت نرم به کرم می‌بخشد.
برای شروع، پسته‌ها را در دستگاه مخلوط‌کن به خوبی آسیاب کنید تا ابتدا به پودر تبدیل شوند و سپس چربی طبیعی آن‌ها آزاد شده و به شکل خمیری نرم درآید. در این مرحله باید چند بار با کاردک مواد را از دیواره‌ها جدا کنید و ادامه دهید تا کرم تقریباً روان شود.
سپس روغن را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا بافت کرم نرم و براق شود. شکلات سفید را به روش بن‌ماری یا در مایکروویو ذوب کنید، مراقب باشید بیش از حد گرم نشود، سپس به کرم پسته اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا ترکیب یکدست و لطیفی به دست آید.
اگر کرم هنوز دانه‌دانه است، با حرکات کوتاه و مکرر مخلوط‌کن را روشن کنید و اگر بیش از حد شل شد، آن را در ظرف شیشه‌ای دربسته در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
این کرم پسته خانگی بسیار مناسب برای استفاده روی نان تست، پنکیک یا حتی به عنوان افزودنی به ماست است. توجه داشته باشید که این محصول حاوی مغزهای خشک است و کالری بالایی دارد، پس در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.
نکته مهم: برای جلوگیری از ورود رطوبت به داخل ظرف، همیشه از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید.
