وقتی هوس شکلات به سراغتان می‌آید، آماده کردن کیک در فر و انتظار کشیدن برای پخت آن ممکن است خسته‌کننده باشد. برای چنین مواقعی، فوندانت شکلات فندقی که در مایکروویو و در کمتر از دو دقیقه آماده می‌شود، راه‌حلی سریع و خوشمزه است.
این دسر کوچک و تک‌نفره که توسط یک خالق محتوای آشپزی به نام @recettedecharlene طراحی شده، تنها در ۱ دقیقه و ۳۰ ثانیه در مایکروویو پخته می‌شود و با داشتن قلبی نرم و پر از کرم فندق، طعمی بی‌نظیر دارد که سایت معتبر مارمیتون آن را ۱۰ از ۱۰ ارزیابی کرده است.
مواد لازم برای یک سروینگ:
| مواد | مقدار |
|---|---|
| شکلات تلخ مخصوص شیرینی‌پزی | ۶۰ گرم |
| کره ذوب شده | ۴۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر خمیرمایه (بیکینگ پودر) | یک پنس |
| نمک | یک پنس |
| کرم فندق یا تکه‌های شکلات فندقی | به میزان دلخواه |
روش تهیه:
ابتدا شکلات را خرد کرده و همراه با کره در ظرفی مناسب مایکروویو قرار دهید. با حرارت‌های کوتاه و متناوب آن را ذوب کرده و پس از هر بار توقف، مخلوط را هم بزنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ و شکر را با چنگال زده تا مخلوط شوند، سپس شکلات ذوب شده را اضافه کنید. نمک، آرد و بیکینگ پودر را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید.
در این مرحله، کرم فندق را یا به کل مخلوط اضافه کنید یا یک قاشق از آن را در مرکز مایه قرار دهید تا هنگام پخت قلبی نرم و روان ایجاد شود. سپس مایه را در قالبی مناسب مایکروویو (مانند رامکین، ماگ یا قالب سیلیکونی) بریزید و در مایکروویو به مدت ۱ دقیقه و ۳۰ ثانیه بپزید.
نکات مهم برای نتیجه بهتر:
زمان پخت کوتاه باعث می‌شود فوندانت بافتی نرم و مرطوب داشته باشد و از خشک شدن یا حالت لاستیکی جلوگیری شود. اگر سطح کیک پخته شده ولی مرکز آن کمی نرم است، این نشانه خوبی است چون حرارت باقی‌مانده کیک را کامل می‌کند.
قالب باید مقاوم به حرارت مایکروویو باشد و نباید خیلی پر شود. برای افزایش طعم فندق، می‌توانید چند تکه فندق برشته شده به مایه اضافه کنید یا روی کیک پس از پخت بپاشید.
این دسر را می‌توان کمی گرم سرو کرد و همراه با ماست ساده یا میوه‌های تازه لذت برد. این روش سریع و آسان، گزینه‌ای عالی برای شب‌های هفته است که می‌خواهید بدون دردسر یک دسر خوشمزه و کنترل شده داشته باشید.
