همه ما گاهی جلوی یخچال ایستاده‌ایم و با شکم گرسنه به دنبال غذایی سریع و ساده می‌گردیم، مخصوصاً وقتی روزهای طولانی و پراسترس باعث خستگی زیاد شده‌اند و انگیزه‌ای برای آشپزی باقی نمانده است. در چنین مواقعی، انتخاب‌های پرچرب یا پرشکر وسوسه‌انگیز می‌شوند که البته برای سلامت چندان مناسب نیستند.
برای حل این مشکل، یک کارشناس تغذیه راهکاری ساده و سریع پیشنهاد می‌کند: یک شام کامل با تنها چهار ماده غذایی که به راحتی در دسترس است و به حفظ سلامت و انرژی کمک می‌کند.
شام اصلی: املت اسفناج و میگو
برای تهیه این املت کافی است یک تابه و یک کفگیر بردارید و با سه ماده اصلی یک وعده غذایی مغذی و سریع آماده کنید. تخم‌مرغ منبع عالی پروتئین است و زرده آن حاوی چربی‌های سالم و ویتامین‌های A، D، E و K می‌باشد. اسفناج سرشار از ویتامین K و منیزیم است که به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند. میگو نیز منبع مهمی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به احساس سیری طولانی‌تر و افزایش سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند.
دسر: بلوبری برای آنتی‌اکسیدان و فیبر
برای دسر، مصرف یک مشت بلوبری توصیه می‌شود. این میوه با شاخص گلیسمی پایین، سرشار از فیبر، ویتامین C و پتاسیم است و به عنوان منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته می‌شود. نیازی به استفاده از بلوبری تازه نیست؛ بلوبری‌های منجمد هم طعمی شیرین و لذت‌بخش دارند و می‌توانند به عنوان یک میان‌وعده سالم مصرف شوند.
این ترکیب ساده و سریع، راهکاری ایده‌آل برای روزهایی است که خستگی مانع آشپزی مفصل می‌شود و می‌خواهید بدون استرس و با مواد مغذی کافی، غذایی سالم میل کنید.
