مقالات سلامت
روش ساده برای ماندگاری بیشتر موزهای زرد و جلوگیری از قهوه‌ای شدن سریع
اگر هنگام خرید موزهای زرد و خوش‌رنگ به خانه می‌آورید اما پس از دو روز لکه‌های قهوه‌ای روی پوست آن‌ها ظاهر می‌شود، یک راهکار ساده و…
مقالات سلامت
۱۷۰۶ مطلب
مقالات سلامت
آیا خوردن شکلات تاریخ گذشته بدون خطر است؟ نکات مهم برای تشخیص
یافتن یک تابلت شکلات تاریخ گذشته در انتهای کمد همیشه این سوال را به همراه دارد: آیا می‌توان آن را بدون خطر خورد یا باید فوراً…
مقالات سلامت
27 شام پروتئینی برای حفظ سلامت عضلات و استخوانها پس از 50 سالگی
تهیه شام‌های سرشار از پروتئین تنها مختص ورزشکاران نیست. برای افراد بالای 50 سال، این نوع وعده‌ها یکی از کلیدهای اصلی برای حفظ عضلات قوی، استخوان‌های…
مقالات سلامت
روش جدید سرآشپز Martín Berasategui برای تهیه نان تست کاراملی بدون سرخکردن زیاد
سرآشپز مشهور اسپانیایی، مارتین براساتگی، در سال ۲۰۲۶ روش سنتی سرخ کردن طولانی نان تست در روغن داغ را رد کرده و راهکاری ساده و متفاوت…
مقالات سلامت
پوکی استخوان: این خوراکیها بهطور پنهان استخوانها را ضعیف میکنند
در فرانسه بیش از ۴ میلیون نفر به بیماری پوکی استخوان مبتلا هستند و نزدیک به ۴۰ درصد زنان بالای ۶۵ سال دچار تضعیف استخوان‌های خود…
مقالات سلامت
فیلیپ اتشبست با افزودن میوهای خاص طعم بوف بورگینیون را بهتر کرد
بوف بورگینیون یک غذای کلاسیک و محبوب است که اغلب با سس قرمز و گوشت گاو تهیه می‌شود. اما گاهی اوقات طعم این غذا به دلیل…
مقالات سلامت
مدت زمان مصرف نان تست پس از تاریخ انقضا؛ نکات مهم برای حفظ سلامت
نان تست یا همان pain de mie یکی از اقلام پرمصرف در آشپزخانه‌ها است که اغلب پس از گذشت تاریخ مصرف روی بسته‌بندی، سوالاتی درباره ایمنی…
مقالات سلامت
رستوران Les Barriques در بریو-لا-گایارد پس از ورشکستگی در ۲۰۲۶ تعطیل شد
رستوران آمنه در بریو-لا-گایارد که در برنامه تلویزیونی «کابوس در آشپزخانه» معرفی شده بود، پس از تلاش‌های متعدد برای احیا، سرانجام در سال ۲۰۲۶ به دلیل…
مقالات سلامت
افزودن یک قاشق کاکائو، کیک ماست را ۱۰ برابر خوشمزهتر می‌کند
کیک ماست که یکی از محبوب‌ترین دسرهای سریع و ساده است، با افزودن تنها یک قاشق پودر کاکائو به دستور تهیه‌اش، طعمی متفاوت و دلپذیر پیدا…
مقالات سلامت
طرز تهیه واقعی کیش لورن بدون پنیر؛ یک سرآشپز فرانسوی تأکید کرد
در نانسی، رستوران Excelsior به حفظ سنت کیش لورن بدون پنیر افتخار می‌کند. این تارت نمکی مشهور منطقه لورن هر روز طبق نسخه‌ای دقیق و سنتی…