مقالات سلامت
مدت زمان مصرف نان تست پس از تاریخ انقضا؛ نکات مهم برای حفظ سلامت
نان تست یا همان pain de mie یکی از اقلام پرمصرف در آشپزخانه‌ها است که اغلب پس از گذشت تاریخ مصرف روی بسته‌بندی، سوالاتی درباره ایمنی…
مقالات سلامت
۱۷۱۰ مطلب
مقالات سلامت
رستوران Les Barriques در بریو-لا-گایارد پس از ورشکستگی در ۲۰۲۶ تعطیل شد
رستوران آمنه در بریو-لا-گایارد که در برنامه تلویزیونی «کابوس در آشپزخانه» معرفی شده بود، پس از تلاش‌های متعدد برای احیا، سرانجام در سال ۲۰۲۶ به دلیل…
مقالات سلامت
افزودن یک قاشق کاکائو، کیک ماست را ۱۰ برابر خوشمزه‌تر می‌کند
کیک ماست که یکی از محبوب‌ترین دسرهای سریع و ساده است، با افزودن تنها یک قاشق پودر کاکائو به دستور تهیه‌اش، طعمی متفاوت و دلپذیر پیدا…
مقالات سلامت
طرز تهیه واقعی کیش لورن بدون پنیر؛ یک سرآشپز فرانسوی تأکید کرد
در نانسی، رستوران Excelsior به حفظ سنت کیش لورن بدون پنیر افتخار می‌کند. این تارت نمکی مشهور منطقه لورن هر روز طبق نسخه‌ای دقیق و سنتی…
مقالات سلامت
تخم‌مرغ کامل؛ طلای تغذیه‌ای که برای قلب مفید است
برای سال‌ها تخم‌مرغ به‌خاطر داشتن کلسترول مورد انتقاد قرار گرفته و به‌عنوان عاملی برای افزایش خطر بیماری‌های قلبی معرفی شده بود. اما آنتونی برتو، متخصص تغذیه،…
مقالات سلامت
آیا می‌توان غذا را یک روز قبل از تاریخ انقضا فریز کرد؟ پاسخ یک ویروس‌شناس
در شرایطی که یخچال پر است و بسته‌ای از گوشت یا غذای آماده تاریخ مصرفش فردا به پایان می‌رسد، سوالی مطرح می‌شود: دور ریختن، سریع پختن…
مقالات سلامت
7 غذای سرشار از منیزیم که خواب و خلق‌وخو را بهبود می‌بخشند
اگر شب‌ها خواب شما پُر از وقفه است، صبح‌ها با خستگی بیدار می‌شوید و احساس می‌کنید عصبی و حساس هستید، ممکن است مشکل از کمبود منیزیم…
مقالات سلامت
طرز تهیه تارت سیب نازک و ترد اریک فرشون با ۵ ماده ساده
تارت سیب نازک و ترد اریک فرشون، سرآشپز فرانسوی چند ستاره، ریشه در آشپزخانه خانوادگی او دارد و نه یک رستوران لوکس پاریسی. این دسر ساده…
مقالات سلامت
میکا تاکیشیما، مربی 95 ساله ژاپنی، راهکار ساده برای تقویت متابولیسم و جلوگیری از سنگینی پاها
میکا تاکیشیما، که در ژاپن با نام «تاکیمیکا» شناخته می‌شود، یک مربی ورزشی استثنایی است که در سن 95 سالگی همچنان فعال و پرانرژی باقی مانده…
مقالات سلامت
مصرف روزانه عسل؛ فواید، خطرات و محدودیت‌ها
عسل، این ماده طبیعی که توسط زنبورها تولید می‌شود، به دلیل طعم دلپذیر و خواص آنتی‌اکسیدانی‌اش، اغلب به عنوان یک گزینه سالم معرفی می‌شود. با این…