چای به عنوان نوشیدنی‌ای مفید برای سلامتی شناخته می‌شود، اما بسته‌بندی آن ممکن است باعث ورود مواد مضر به بدن شود. برخی کیسه‌های چای که از پلاستیک ساخته شده‌اند، هنگام تماس با آب داغ، ذرات ریز پلاستیکی و ترکیبات شیمیایی را آزاد می‌کنند.
در یک مطالعه که در ترکیه انجام شد، چهار برند چای کیسه‌ای پلاستیکی مورد بررسی قرار گرفت و نتایج آن با ۱۴ برند چای فله‌ای مقایسه شد. کیسه‌ها به مدت سه دقیقه در آب داغ با دمای حدود ۹۵ درجه سانتی‌گراد قرار گرفتند.
آزادسازی تا ۲۵۰۰ ذره میکروپلاستیک در هر فنجان
تعداد ذرات پلاستیکی آزاد شده در هر فنجان بین ۵۵۵ تا ۲۴۹۸ ذره متغیر بود. این ذرات عمدتاً از جنس الیاف پلی‌آمید بودند که ماده سازنده کیسه‌ها بود. روش‌های آزمایش تنها قادر به شناسایی ذرات بزرگ‌تر از ۱۰۰ میکرومتر بودند و ذرات کوچکتر مانند نانوذرات شمارش نشدند، بنابراین میزان کل ذرات آزاد شده می‌تواند بیشتر باشد.
وجود بیسفنول A و فتالات‌ها در چای کیسه‌ای
محققان همچنین در چای‌های کیسه‌ای، ترکیبات بیسفنول A (BPA) و استرهای فتالات (PAE) را شناسایی کردند. این مواد به پلاستیک‌ها افزوده می‌شوند تا خاصیت انعطاف‌پذیری و مقاومت به آن‌ها بدهند.
خطرات مواد هورمون‌بر برای سلامت
BPA ماده‌ای است که نگرانی‌هایی درباره تأثیرات آن بر سیستم هورمونی وجود دارد. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که این ماده می‌تواند تعادل هورمونی را مختل کند، اگرچه تأثیرات قرارگیری در معرض دوزهای پایین هنوز مورد بحث است. در این مطالعه، میزان BPA آزاد شده از یک کیسه چای پلاستیکی بین ۴.۵۵ تا ۲۱.۷۰ درصد از میزان مجاز روزانه تعیین شده توسط سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) بود. این درصد فقط مربوط به BPA موجود در یک فنجان چای است و سایر منابع BPA در رژیم غذایی در نظر گرفته نشده‌اند.
محققان هشدار می‌دهند که مصرف چند فنجان چای کیسه‌ای در روز می‌تواند میزان مواجهه با این مواد را افزایش دهد و به ویژه برای گروه‌های حساس مانند زنان باردار و کودکان باید مراقبت بیشتری صورت گیرد. البته این مطالعه بر اساس تحلیل‌های شیمیایی و مدل‌سازی ریسک است و اثرات مستقیم سلامتی در مصرف‌کنندگان به طور مستقیم بررسی نشده است.
چای فله‌ای؛ گزینه‌ای با آلودگی کمتر
در نمونه‌های چای فله‌ای نیز ذرات میکروپلاستیک یافت شد، اما میزان آن بسیار کمتر بود؛ بین ۱۴۶ تا ۱۱۷۸ ذره در هر کیلوگرم چای که معادل حدود ۰.۳ تا ۲.۴ ذره در هر دو گرم چای است. این آلودگی ممکن است ناشی از بسته‌بندی، گرد و غبار محیط یا تماس با تجهیزات صنعتی در مراحل برداشت و فرآوری باشد.
برای کاهش مواجهه با میکروپلاستیک‌ها، محققان توصیه می‌کنند چای فله‌ای را با استفاده از قوری‌های فلزی یا سرامیکی دم کنید و برگ‌های چای را پیش از دم کردن با آب سرد بشویید تا آلودگی‌های محیطی کاهش یابد. همچنین کیسه‌های چای کاغذی یا سلولزی می‌توانند جایگزین مناسبی باشند، البته باید از عدم وجود پلاستیک در ترکیب آن‌ها اطمینان حاصل کرد، زیرا برخی از آن‌ها برای بسته‌بندی بهتر دارای پلاستیک هستند.
