بسیاری از افراد صبح‌ها تخم‌مرغ را در ماهیتابه سرخ می‌کنند، اما روشی جدید و ساده‌تر با استفاده از یک فنجان و ماکروویو محبوب شده است که علاوه بر سرعت بیشتر، طعمی لطیف‌تر و ظرف کمتری برای شستن دارد.
این روش که در 29 اکتبر 2026 توسط سایت آشپزی مارمیتون معرفی شد، شامل شکستن دو عدد تخم‌مرغ در یک فنجان مناسب ماکروویو، افزودن ادویه‌جات و در صورت تمایل کمی شیر، پنیر رنده شده یا سبزیجات خرد شده است. سپس با پوشاندن فنجان به صورت نیمه‌بسته و قرار دادن آن در ماکروویو به مدت حدود دو دقیقه، تخم‌مرغ‌ها پخته می‌شوند.
مزیت این روش این است که نیازی به روغن یا کره نیست و بخار داخل فنجان باعث می‌شود تخم‌مرغ‌ها بافتی نرم و لطیف‌تر نسبت به تخم‌مرغ‌های سرخ شده در ماهیتابه داشته باشند. همچنین می‌توان به راحتی انواع طعم‌دهنده‌ها مانند سبزیجات معطر، ادویه‌ها یا پنیر را به آن افزود.
روش دقیق تهیه تخم‌مرغ در فنجان با ماکروویو
| مرحله | توضیح |
|---|---|
| 1 | شکستن دو عدد تخم‌مرغ در فنجان مناسب ماکروویو |
| 2 | افزودن نمک، فلفل، ادویه‌جات و در صورت تمایل شیر یا پنیر رنده شده |
| 3 | سوراخ کردن زرده و سفیده با چنگال برای جلوگیری از انفجار |
| 4 | پوشاندن فنجان به صورت نیمه‌بسته با درپوش یا پلاستیک مخصوص ماکروویو، طوری که بخار بتواند خارج شود |
| 5 | پخت در ماکروویو با قدرت متوسط تا زیاد به مدت 1 دقیقه و 30 ثانیه تا 2 دقیقه |
| 6 | استراحت دادن تخم‌مرغ به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه قبل از باز کردن درپوش |
نکات ایمنی و بهداشتی
برای جلوگیری از خطر انفجار تخم‌مرغ یا سوختگی هنگام باز کردن فنجان، باید همیشه زرده و سفیده را سوراخ کرد و درپوش را به صورت نیمه‌بسته گذاشت تا بخار خارج شود. همچنین توصیه می‌شود تخم‌مرغ‌ها کاملاً پخته شوند تا خطر آلودگی به سالمونلا کاهش یابد، به ویژه برای زنان باردار و افراد آسیب‌پذیر که نباید تخم‌مرغ با زرده بسیار آبکی مصرف کنند.
سازندگان دستگاه‌های ماکروویو مانند پاناسونیک و الکترولوکس نیز هشدار داده‌اند که هرگز تخم‌مرغ را با پوست در ماکروویو نپزید و از ظروف کاملاً دربسته استفاده نکنید.
با رعایت این نکات ساده، می‌توان از روشی سریع، کم‌ظرف و سالم برای تهیه تخم‌مرغ در صبحانه بهره برد که جایگزین مناسبی برای سرخ کردن در ماهیتابه است.
