<pوقتی می‌گویم نانوای شیرینی‌پز در فروشگاه لیدل هستم، اولین سوالی که می‌شنوم این است: «آخر ماه چقدر حقوق می‌گیری؟» برند آلمانی لیدل در فرانسه با نان و شیرینی‌های ارزان قیمت شناخته شده، اما حقوق کارکنان بخش نانوایی آن مشابه حقوق سایر کارکنان فروشگاه‌های زنجیره‌ای است.
<pدر ابتدای کار، حقوق نانوای شیرینی‌پز در لیدل نزدیک به حداقل دستمزد قانونی (SMIC) برای ۳۵ ساعت کاری در هفته است. اما مبلغ نهایی که به حساب من واریز می‌شود، به عوامل مختلفی در فیش حقوقی بستگی دارد. یک بررسی منتشر شده در اکتبر ۲۰۲۵ نشان می‌دهد که حقوق خالص نانوایان لیدل به طور متوسط از حدود حداقل دستمزد خالص در شروع کار، به حدود ۱۵۰۰ یورو در میانه دوران کاری و تا ۱۷۰۰ یورو خالص در پایان دوران کاری برای ۳۵ ساعت در هفته می‌رسد. این ارقام تقریبی و قبل از کسر مالیات بر درآمد هستند و بسته به فروشگاه متفاوت‌اند.
حقوق نانوای شیرینی‌پز لیدل در مراحل مختلف شغلی
<pدر شروع کار، نانوایان لیدل که قرارداد دائمی و تمام‌وقت دارند، حقوقی نزدیک به حداقل قانونی دریافت می‌کنند. طبق آمار رسمی در اکتبر ۲۰۲۶، حداقل دستمزد خالص برای ۳۵ ساعت کاری در هفته برابر با ۱۴۷۷.۹۳ یورو است که معیاری مناسب برای حقوق شروع به کار است. فیش حقوقی من نیز مبلغی نزدیک به این رقم داشت که بر اساس قرارداد جمع‌فروشی تنظیم شده بود.
<pبا افزایش سابقه کار، مسئولیت‌های بیشتر و افزایش سالانه حقوق، درآمد می‌تواند به حدود ۱۵۰۰ یورو خالص و سپس تا ۱۷۰۰ یورو خالص در پایان دوران کاری برسد. وزارت کار فرانسه اعلام کرده که حداقل دستمزد ناخالص از اول ژوئن ۲۰۲۶ برابر ۱۸۶۷.۰۲ یورو برای کار تمام‌وقت است که پس از کسر بیمه و مالیات به رقم خالص می‌رسد.
<pاگر قرارداد به پاره‌وقت تغییر کند، حقوق بر اساس ساعات کاری کاهش می‌یابد. برعکس، اضافه‌کاری، کار در روزهای تعطیل یا ساعات بسیار زود صبح و همچنین دریافت پاداش‌های تیمی می‌تواند چند ده یورو به درآمد اضافه کند. اما در کل حقوق ماهانه نسبتا ثابت و پایدار باقی می‌ماند.
چه چیزی حقوق نهایی را تشکیل می‌دهد؟
<pحقوقی که واقعا به حساب واریز می‌شود، پس از کسر بیمه‌های اجتماعی و قبل از مالیات بر درآمد است. علاوه بر حقوق پایه، نانوایان لیدل از مزایایی مانند ماه سیزدهم حقوق به صورت تدریجی، پاداش‌ها و مزایای کمیته اجتماعی و اقتصادی بهره‌مند می‌شوند. این موارد به همراه تخفیف‌های کارکنان و پاداش‌های مربوط به اهداف کاری، مجموع درآمد نهایی را تشکیل می‌دهند.
تفاوت حقوق نانوای لیدل و نانوای مستقل
<pدر فروشگاه من، همه نان‌ها به صورت دستی تهیه نمی‌شوند؛ بخشی از نان‌ها به صورت آماده یا منجمد وارد می‌شوند و وظیفه من بیشتر مدیریت پخت، زمان‌بندی و چیدمان محصولات است. اما مدل دیگری وجود دارد که نانوای مستقل با فرنیل خود در داخل فروشگاه لیدل فعالیت می‌کند و همه محصولات را خودش می‌سازد.
<pدر این حالت، درآمد نانوای مستقل می‌تواند تا ۳۵۰۰ یورو ناخالص در ماه برسد، اما او باید هزینه‌های مربوط به مواد اولیه، کارکنان و سایر مخارج را خودش پرداخت کند که باعث می‌شود درآمد خالص و ثبات مالی او کمتر قابل پیش‌بینی باشد.
