مقالات سلامت
راز جنوب ایتالیا برای کوفته‌های بسیار نرم با یک ماده ساده و غیرمنتظره
در یک ظهر یکشنبه در جنوب ایتالیا، قابلمه بزرگ سس گوجه‌فرنگی به جوش آمده و پاستاها آماده‌اند، همه چشم به کوفته‌ها دوخته‌اند. بسیاری از کوفته‌ها خشک…
مقالات سلامت
۱۵۹۷ مطلب
مقالات سلامت
پزشک تغذیه هشدار داد: خوردن یک آووکادوی کامل ممکن است بیش از حد باشد
آووکادو این روزها در بسیاری از آشپزخانه‌ها به نماد صبحانه‌ای سالم تبدیل شده است، چه روی نان تست و چه به صورت گواکاموله. اما دکتر مگدا…
مقالات سلامت
هاشیس پارمنتیر با کدو حلوایی؛ جایگزین سبک‌تر و خوشمزه‌تر برای گراتن سیب‌زمینی در پاییز
در پاییز امسال، زمان خداحافظی با گراتن سنگین سیب‌زمینی است؛ غذایی که جای خود را به هاشیس پارمنتیر با کدو حلوایی داده است. این غذا که…
مقالات سلامت
خطرات مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده؛ حتی 100 گرم در روز سلامت قلب و سرطان را تهدید می‌کند
غذاهای فوق‌فرآوری شده که به صورت محصولات آماده مصرف یا قابل گرم کردن عرضه می‌شوند، در سال‌های اخیر به شدت در رژیم غذایی جهانی افزایش یافته‌اند.…
مقالات سلامت
هاشیس پارمنتیر با کدو حلوایی؛ جایگزین سبک‌تر و خوشمزه‌تر برای گراتن سیب‌زمینی در پاییز ۲۰۲۵
پاییز امسال، زمان خداحافظی با گراتن سنگین سیب‌زمینی است؛ چرا که یک دستور جدید و خوشمزه به نام هاشیس پارمنتیر با کدو حلوایی به شکل گراتن…
مقالات سلامت
راز خوش‌طعمی کُسکوس از زبان سرآشپزهای مراکشی: افزودن کره تخمیرشده به سمولینا
در تهیه کُسکوس، معمولاً توجه اصلی به سبزیجات، آبگوشت و گوشت معطوف می‌شود و اغلب سمولینا که پایه اصلی این غذاست، فراموش می‌شود. اما سرآشپزهای مراکشی…
مقالات سلامت
بهترین زمان خرید و پخت صدف دریایی در فرانسه؛ آغاز فصل صید تحت نظارت Ifremer
در فرانسه، فصل صید صدف دریایی (Coquilles Saint-Jacques) هر سال از اولین روز کاری ماه اکتبر آغاز می‌شود و این زمان بهترین فرصت برای خرید و…
مقالات سلامت
چرا نباید از شراب آشپزی استفاده کنید و جایگزین بهتر چیست؟
گابی رومرو، خبرنگار حوزه آشپزی آمریکایی، با وجود اینکه فردی سخت‌گیر در انتخاب شراب نیست، به شدت مخالف استفاده از شراب آشپزی در غذاست. این نوع…
مقالات سلامت
تأثیر نگهداری گربه بر سلامت روانی صاحبان آن از نگاه علم
بازگشت به خانه پس از یک روز پرتنش و دیدن گربه‌ای که آرام روی مبل کنار شما می‌خزد، می‌تواند به کاهش استرس و آرامش ذهنی کمک…
مقالات سلامت
استفاده از شاه بلوط در گوشه پنجره‌ها برای دور کردن عنکبوت‌ها؛ واقعیت علمی چیست؟
با آغاز فصل پاییز و ورود عنکبوت‌های خانگی به داخل خانه‌ها، روشی در شبکه‌های اجتماعی به‌ویژه اینستاگرام محبوب شده است که پیشنهاد می‌کند شاه بلوط‌های غیرخوراکی…