مقالات سلامت
۵ ماده مغذی روزانه برای تنظیم هورمون استرس کورتیزول
در دنیای پرتنش امروز، فشارهای کاری، اعلان‌های مکرر و خواب ناکافی باعث می‌شود هورمون کورتیزول که توسط غدد فوق کلیوی تولید می‌شود، بیش از حد معمول…
مقالات سلامت
۲۰۳۳ مطلب
مقالات سلامت
مرحله‌ای از خواب که خطر ابتلا به 83 بیماری را کاهش می‌دهد
خواب شبانه ما شامل چندین مرحله مختلف است که هر کدام نقش خاصی در سلامت بدن دارند. خواب سبک مرحله‌ای است که بین بیداری و خواب…
مقالات سلامت
ترفند ساده سیریل لیگناک برای خوش‌طعم‌تر کردن کوسکوس در خانه
کوسکوس یکی از غذاهای محبوب برای دورهمی‌های خانوادگی است، اما گاهی طعم آن به اندازه کافی قوی و دلپذیر نمی‌شود. سیریل لیگناک، سرآشپز مشهور، راز خوش‌طعم…
مقالات سلامت
چگونه بهترین بلوبری‌ها را انتخاب کنیم و از خرید نمونه‌های خراب پرهیز کنیم
بلوبری‌ها به دلیل داشتن پلی‌فنول‌ها به ویژه آنتوسیانین‌ها برای سلامت بسیار مفید هستند. این ترکیبات رنگ آبی مایل به بنفش به بلوبری می‌دهند و به حفظ…
مقالات سلامت
طرز تهیه مرغ با سس کرمی سبک و خوشمزه بدون کالری زیاد
بسیاری از آشپزها با مشکل خشک شدن مرغ هنگام پخت با سس کرم و همچنین سس بی‌مزه یا کالری بالا مواجه‌اند. یک روش ساده و متفاوت…
مقالات سلامت
فشار خون بالا: توصیه‌های جدید آمریکایی‌ها برای شروع درمان زودتر
در تاریخ 14 اوت 2025، انجمن قلب آمریکا (AHA) همراه با کالج قلب آمریکا (ACC) دستورالعمل‌های تازه‌ای درباره فشار خون بالا منتشر کردند. نکته کلیدی این…
مقالات سلامت
طرز تهیه لازانیای سبک با بادمجان به جای ورقه‌های پاستا
اگر به دنبال لازانیایی خوشمزه اما سبک‌تر هستید، ماریا لونا، آشپز و مربی تغذیه، راهکاری جذاب ارائه داده است. او به جای ورقه‌های پاستا از برش‌های…
مقالات سلامت
طرز تهیه کرپ غول‌پیکر نرم و خوشمزه در فر بدون نیاز به برگرداندن
تهیه کرپ برای کل خانواده معمولاً به معنای ایستادن طولانی جلوی تابه و برگرداندن تک‌تک کرپ‌هاست. اما روش کرپ غول‌پیکر در فر این روند را ساده…
مقالات سلامت
راز موفقیت در پخت پاستا از زبان سرآشپزهای اسپانیایی: افزودن این ماده به آب پخت
برای تهیه پاستایی با بافتی ایده‌آل که نه خیلی نرم باشد و نه خشک، چند نکته کلیدی وجود دارد که سرآشپزهای برجسته اسپانیایی به آن تأکید…
مقالات سلامت
فرز پیتیلیگ؛ دسر نرم و خوشمزه بریتانیایی با کارامل کره‌ای نمکی
فرز پیتیلیگ، دسر سنتی منطقه فینیستر در بریتانیا، ترکیبی است بین فر بریتانیایی و کرپ ضخیم که در تابه‌ای ساده و با کره سرخ می‌شود. این…