مقالات سلامت
پیتزای مارینارا؛ شاهکار ساده و قدیمی ناپل بدون پنیر
در میان پیتزافروشی‌های ناپل که پیتزای مارگاریتا با پنیر موزارلا را عرضه می‌کنند، یک پیتزای دیگر به نام مارینارا نیز بسیار محبوب است. این پیتزای تاریخی…
مقالات سلامت
۱۶۹۴ مطلب
مقالات سلامت
راز پخت اسپاگتی خوشمزه با آنچوی و سیر از سرآشپز ایتالیایی
وقتی زمان برای تهیه شام کم است، پاستا یکی از گزینه‌های سریع و محبوب به شمار می‌رود. اما خوردن مکرر اسپاگتی با سس بولونز یا سس…
مقالات سلامت
گوجه‌فرنگی‌های منجمد فقط برای دو غذای خاص زمستانی مناسب‌اند
در فصل زمستان، استفاده از گوجه‌فرنگی‌های منجمد تابستانی به نظر راه‌حلی هوشمندانه می‌آید، به‌خصوص وقتی قیمت‌ها بالا رفته و میوه‌های تازه کمیاب شده‌اند. اما واقعیت این…
مقالات سلامت
طرز تهیه براونی فوق‌العاده نرم بدون فر با تابه در ۱۵ دقیقه
وقتی فر خراب است، هوا بسیار گرم است یا فقط در آشپزخانه دانشجویی هستید، میل به خوردن براونی ناگهانی می‌شود اما نیازی به فر نیست. با…
مقالات سلامت
چاکچوکا با پیاز کاراملی شده و سیب‌زمینی؛ غذایی خوشمزه و آماده در ۳۰ دقیقه
با کوتاه شدن شب‌ها در پاییز، حتی طرفداران خوراک‌هایی مثل راتاتویی گاهی به دنبال گزینه‌ای ساده‌تر می‌گردند. چاکچوکای بدون گوجه‌فرنگی با پیاز کاراملی شده و سیب‌زمینی،…
مقالات سلامت
تاثیر میزان رسیدگی موز بر قند خون چگونه است؟
بسیاری موز را به عنوان یک منبع قند سریع و عامل افزایش ناگهانی قند خون می‌شناسند، اما واقعیت کمی پیچیده‌تر است. بله، موز باعث افزایش قند…
مقالات سلامت
طرز تهیه گراتن کدو سبز نرم و سبک که آب نمی‌اندازد
شبی که این گراتن کدو سبز سبک و بدون آب‌اندازی را از فر بیرون آوردم، همه ابتدا به پوسته طلایی آن توجه کردند و سپس بافت…
مقالات سلامت
زندگی با آلزایمر: چگونه پترا تشخیص بیماری را به شروعی تازه تبدیل کرد
در بیمارستان یونی‌کلینیک آشن در نوردراین-وستفالن، پزشک متخصص مغز و اعصاب روبروی پترا نشست و جمله‌ای را بیان کرد: «ما چیزی پیدا کرده‌ایم.» سپس با وضوح…
مقالات سلامت
کاروت کیک نینا متایر با ۸۰٪ قند کمتر؛ واقعیت‌های پنهان در دستور پخت
نینا متایر، بهترین شیرینی‌پز جهان در سال ۲۰۲۳، با ارائه دستور پخت کاروت کیک فردی که ادعا می‌شود ۸۰٪ قند کمتری دارد، تلاش کرده تا طعمی…
مقالات سلامت
کیک یونانی بدون آرد با طعم لیمو و بافتی بین فلان و کیک
کیک یونانی معروف به «پورتوکالوپیتا» با طعم لیمو، یک دسر خاص است که نه کاملاً شبیه کیک است و نه فلان؛ بلکه ترکیبی از هر دو…