مقالات سلامت
چرا سیب مکینتاش برای تارت سیب مناسب نیست؟ توصیه‌های یک شیرینی‌پز حرفه‌ای
اگر تارت سیب شما اغلب نرم و آبدار می‌شود و بافت مناسبی ندارد، ممکن است دلیل آن انتخاب نوع سیب باشد. سیب مکینتاش که در حالت…
مقالات سلامت
۱۶۹۴ مطلب
مقالات سلامت
نان موزی نرم‌تر و سبک‌تر با جایگزینی بخشی از کره با ماست ساده
نان موزی یا banana bread معمولاً به خاطر کره زیاد، سنگین و چرب می‌شود و طعم آن گاهی به جای لطافت، حالت سنگینی دارد. اما یک…
مقالات سلامت
چگونه سیب‌زمینی سرخ‌شده با چربی اردک طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند
سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده‌ای که بیرونشان ترد و داخلشان نرم است، غذایی است که بسیاری فکر می‌کنند در پخت آن مهارت دارند. اما تجربه‌ای متفاوت از سیب‌زمینی سرخ‌شده…
مقالات سلامت
بهترین روش نگهداری سیب‌زمینی از زبان کشاورزی با 38 سال تجربه
سیب‌زمینی یکی از مواد غذایی پرمصرف است که به نظر می‌رسد می‌توان آن را در هر جایی نگهداری کرد؛ از کیسه‌های پلاستیکی گرفته تا یخچال. اما…
مقالات سلامت
پدیده جدید خوردن دسر با چنگال در پارک‌های آلمان و پیام‌های اجتماعی آن
در پارک‌های شهرهای بزرگی مانند برلین و هامبورگ، صدها جوان به صورت جمعی دور هم جمع می‌شوند، دسرهایی مانند موس شکلاتی، ماست یا کرم بروله را…
مقالات سلامت
روشی جدید برای سیب‌زمینی‌های برشته و بسیار ترد با روغن آووکادو
<pدر بسیاری از آشپزخانه‌ها، پیش از پخت سیب‌زمینی‌ها در فر، به‌طور معمول از روغن زیتون استفاده می‌شود. اما طبق نظر لورین بودن، سرآشپز و نویسنده حوزه…
مقالات سلامت
طرز تهیه رپ سبزیجات با بروکلی؛ جایگزین سبک و سالم برای تورتیلا
این پاییز، اینستاگرام با ایده‌ای تازه طرفداران تغذیه سالم را جذب کرده است: جایگزینی تورتیلای گندم با پایه‌ای کاملاً سبزیجاتی. بروکلی، سبزی فصل که معمولاً در…
مقالات سلامت
راز تهیه کروک زوکینی بدون نان با رویهای کاملاً ترد و خوشمزه
کروک زوکینی بدون نان، ظاهری شبیه به کروکمسیه طلایی و خوشرنگ دارد اما به جای نان، از ورقههای کدو سبز استفاده می‌شود. این غذا وعدهای سبک…
مقالات سلامت
طرز تهیه سیب‌زمینی‌های ترد و معطر با طعم لیموی یونانی که همه همراهها را کنار زد
از وقتی سیب‌زمینی‌های برشته شده با لیموی به سبک یونانی را امتحان کردهام، دیگر هیچ همراه غذایی دیگری را نمیخواهم. این دستور بسیار ساده است: فر…
مقالات سلامت
طرز تهیه آسان شیرینیهای بادامی با ۵ ماده ساده و بدون گلوتن
در روزهای پاییزی و بین بارانهای متناوب، بوی بادامهای بو داده که از فر به مشام می‌رسد، فضای خانه را گرم و دلپذیر می‌کند. شیرینیهای بادامی…