مقالات سلامت
فیلیپ اتچبست چگونه در کوسکوس خود سمول را با عصاره سبزیجات معطر می‌پفاند
فیلیپ اتچبست، سرآشپز مشهور، در تهیه کوسکوس خانگی خود هرگز سمول را تنها با آب جوش نرم نمی‌کند. او برای بازآفرینی عطر و طعم‌های دوران کودکی‌اش،…
مقالات سلامت
۲۱۰۰ مطلب
مقالات سلامت
روش پخت کامل پوتیمارون با پوست نرم و خوراکی بدون نیاز به پوست‌کنی
در فصل پاییز، پوتیمارون یکی از محبوب‌ترین کدوهاست که اغلب به دلیل پوست سختش کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد. اما خبر خوب این است که می‌توان…
مقالات سلامت
طرز تهیه سریع پاته شکلاتی بدون چربی با ۳ ماده در کمتر از ۱ دقیقه
در سایت آشپزی مارمیتون، دستور پاته شکلاتی بدون چربی و بر پایه آب که توسط الیزابت لونکه، خالق محتواهای غذایی، ارائه شده است، توجه بسیاری را…
مقالات سلامت
تجربه جایگزینی کره با روغن زیتون در کیک مرکباتی و نتایج شگفت‌انگیز آن
در یک روز یکشنبه پاییزی، هنگام تهیه کیک برای عصرانه، به دلیل تمام شدن کره، تصمیم گرفتم به جای آن از روغن زیتون استفاده کنم. این…
مقالات سلامت
ترفند ساده فیلیپ اتشبست برای سرخ کردن قارچ بدون آب انداختن
اگر هنگام سرخ کردن قارچ‌ها همیشه با مشکل آب انداختن و نرم شدن بیش از حد آن‌ها مواجه می‌شوید، سرآشپز مشهور فیلیپ اتشبست راه‌حلی ساده اما…
مقالات سلامت
چرا کشت لوبیا خشک در فرانسه با تغییرات شدید اقلیمی دشوارتر شده است؟
ماه جولای ۲۰۲۶ گرم‌ترین ماه ثبت شده در تاریخ فرانسه بود و در همین سال، میزان بارش در ماه آوریل حدود ۷۰ درصد کاهش یافت. بر…
مقالات سلامت
گاستروانترولوژیست: نوشابه‌های گازدار تهدیدی جدی برای سلامت کبد و دستگاه گوارش
دکتر اندرو اچ. مور، متخصص گاستروانترولوژی در شبکه بیمارستانی Endeavor Health، درباره خطرات نوشابه‌های گازدار در رستوران‌ها هشدار می‌دهد. او می‌گوید انتخاب ساده نوشابه‌های شیرین یا…
مقالات سلامت
نان کهنه در عصر پیشغذا؛ طرز تهیه مینی نانهای شور با گوجه، آنچوی و زیتون
در زمان پیشغذا، نان کهنه به راحتی به لقمههای مدیترانهای خوشمزه و ترد تبدیل میشود که با گوجه، آنچوی و زیتون سیاه مزهدار شدهاند. با یک…
مقالات سلامت
سه راهکار ساده برای کاهش خطر ترومبوز در سفرهای طولانی بالای چهار ساعت
سفرهای طولانی بیش از چهار ساعت با هواپیما، قطار، اتوبوس یا خودرو میتوانند به طور پنهانی خطر ایجاد لخته خون در رگهای عمقی پا (ترومبوز وریدی…
مقالات سلامت
طرز تهیه گراتن گل کلم و ژامبون؛ شام سریع و خوشمزه برای شبهای بیانگیزه
وقتی در پایان روز کاری خسته هستید و یخچال هم ایدهای برای شام ندارد، یک غذای ساده و خوشمزه میتواند تفاوت بزرگی ایجاد کند. گراتن گل…